Aluek trei ngeat

Aluek trei ngeat () adala salad semangka dan ikan kering Kamboja.

 Persiapan dan penyajian 
Penamaran dan channidae dikeringkan dengan sinar matahari atau bakalau digoreng di wajan atau dipanggang di atas kompor arang ditumbuk ringan dengan alu atau dengan gagang pisau atau sendok atau dicincang kasar. Ikan kadang-kadang dibumbui dengan campuran dasar sup ayam dan/atau cabai yang dihancurkan. Kemudian dicampur dengan potongan semangka yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, daun bawang yang dicincang halus, dan daun ketumbar yang dicincang kasar, mangga matang dan dibumbui dengan jeruk nipis. Hidangan ini juga disajikan dengan nasi.

Referensi

Kategori:Hidangan Kamboja