Kalsium askorbat

Kalsium askorbat adalah senyawa dengan rumus molekul CaC12H14O12. Senyawa ini merupakan garam kalsium dari asam askorbat, salah satu mineral askorbat. Senyawa ini mengandung sekitar 10% kalsium berdasarkan massa.

Sebagai bahan tambahan pangan, ia memiliki nomor E E 302. Ia telah disetujui untuk digunakan sebagai pangan di Uni Eropa,UK Food Standards Agency:  Amerika Serikat,US Food and Drug Administration:  Australia, dan Selandia Baru.Australia New Zealand Food Standards Code 
 Referensi 

Kategori:Askorbat
Kategori:Senyawa kalsium
Kategori:Vitamer
Kategori:Vitamin C
Kategori:Bahan tambahan pangan bernomor Uni Eropa