Lulu Grace Graves

Lulu Grace Graves (1874 – 31 Juli 1949) adalah seorang ahli diet Amerika, yang, dari tahun 1917 hingga 1920, menjadi presiden pertama American Dietetic Association.

Kehidupan awal
Lulu Grace Graves lahir di Fairbury, Nebraska."A Famous Woman from Nebraska" Beatrice Daily Sun (September 28, 1931): 5. via Newspapers.com Ia belajar menjadi guru dan mengajar untuk menabung uang kuliah. Ia memperoleh gelar di bidang ekonomi rumah tangga di Universitas Chicago pada tahun 1909."Dietetic Pioneer Beatrice Visitor" Beatrice Daily Sun (November 6, 1947): 6. via Newspapers.com"Nationally Famed Dietitian Dies; Native of Fairbury" Beatrice Daily Sun (August 2, 1949): 1. via Newspapers.com

Karier
Graves adalah profesor madya ekonomi rumah tangga di Iowa State College di awal kariernya. Ia adalah profesor ekonomi rumah tangga di Cornell University, tempat ia memulai program pelatihan untuk ahli gizi rumah sakit.Lulu G. Graves, "Dietotherapy" American Medical Association Bulletin (September 15, 1921): 367. Graves memegang berbagai jabatan di rumah sakit, termasuk menjadi ahli gizi residen pertama di Michael Reese Hospital di Chicago pada tahun 1911 (di mana ia merancang diet hambar khusus untuk pasien demam tifoid), kepala ahli gizi di Lakeside Hospital di Cleveland sejak tahun 1914, dan pengawas departemen diet di Mount Sinai Hospital di New York.

Pada tahun 1917, ia dan Lenna Frances Cooper mendirikan American Dietetic Association, untuk para ahli diet rumah sakit untuk bertemu dan membahas kebutuhan kesehatan masyarakat dan konservasi makanan selama Perang Dunia I, dan ia adalah presiden pertama.June Payne-Palacio, Deborah Canter, The Profession of Dietetics (Jones & Bartlett Learning 2010): 12–13. Glenna McCollum, "Leadership in Nutrition and Dietetics: Today's Wisdom for Tomorrow's Leaders" Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (May 2014): 53. Selama ia menjabat, dan setelah masa jabatannya berakhir, Graves menjadi editor departemen Dietetika dan Layanan Makanan Institusional pada majalah Modern Hospital."Dietetics and Institutional Food Service" Modern Hospital (January 1922): 84. Dia pindah ke Berkeley, California pada tahun 1938. Pada tahun 1947, dia menerima Penghargaan Marjorie Hulsizer Copher dari American Dietetics Association.Past Recipients: National Awards, Academy of Nutrition and Dietetics.

Kematian dan warisan
Graves meninggal karena serangan jantung pada tahun 1949, pada usia 75 tahun, di rumahnya di Berkeley."Seriously ill" Beatrice Daily Sun (July 31, 1949): 9. via Newspapers.com"Lulu Graves Rites Today" San Francisco Examiner (August 2, 1949): 28. via Newspapers.com"Lulu Graves, 75, Fairbury Native, Dies in Berkeley" Lincoln Star (August 2, 1949): 8. via Newspapers.com Akademi Nutrisi dan Dietetika memberikan Penghargaan Pendidikan Nutrisi LuLu G. Graves tahunan.LuLu G. Graves Nutrition Education Award, PHENND.

Publikasi

Buku-buku karya Graves meliputi Dietetika modern; memberi makan orang sakit di rumah sakit dan di rumah, dengan beberapa penelitian tentang memberi makan orang sehat (1917),Lulu G. Graves, Modern dietetics; feeding the sick in hospital and home, with some studies on feeding well people (The Modern Hospital Publishing Company 1917). Membuat makanan menarik bagi orang sakit (1926),Lulu G. Graves, Making food attractive for the sick (American Medical Association 1926). Diet dalam Pengobatan Diabetes (1929),Lulu G. Graves, Diet in the Treatment of Diabetes (Knox Gelatin Company 1929). Makanan dalam Kesehatan dan Penyakit (1932),Lulu G. Graves, Foods in Health and Disease (Macmillan 1932). Pendinginan ilmiah dalam kaitannya dengan nutrisi dan kesehatan (1936),Lulu G. Graves, Scientific refrigeration in relation to nutrition and health (Kelvinator 1936). dan Kamus makanan dan nutrisi (1938, dengan Clarence Wilbur Taber).Lulu G. Graves and Clarence Wilbur Taber, A dictionary of food and nutrition (F. A. Davis Company 1938). Dia juga menulis artikel tentang diet dan olahraga untuk publikasi nasional termasuk majalah Parents.Lulu G. Graves, "Should the Teens Diet?" Parents Magazine (April 1940): 62, 72–77.

Referensi

Kategori:Kelahiran 1874
Kategori:Kematian 1949
Kategori:Tokoh dari Nebraska
Kategori:Ahli gizi Amerika Serikat
Kategori:Alumni Universitas Chicago
Kategori:Fakultas Universitas Cornell
Kategori:Fakultas Universitas Negeri Iowa
Kategori:Penulis perempuan Amerika Serikat
Kategori:Perempuan Amerika Serikat dalam Perang Dunia I
Kategori:Orang Amerika abad ke-20