Bai pong moan

Bai pong moan (,  , lit. ''nasi dan telur ayam'') adalah hidangan Kamboja yang terdiri dari telur goreng dan nasi putih. Telur yang dikocok lebih disukai dan rempah-rempah sering ditambahkan untuk menambah rasa. Telur yang tidak dikocok biasanya dimasak hingga renyah di satu sisi dan agak mentah di sisi lainnya. Garam, kecap asin, atau kecap ikan dapat digunakan untuk memberi rasa pada telur, dan kecap asin juga dapat dituangkan ke nasi.

Bai pong moan dapat juga disajikan bersama dengan bubur.

Variasi
Bai pong moan kralok (, ) - Telur kocok dengan berbagai macam bumbu, disajikan dengan nasi namun biasanya tanpa kecap asin
Bai pong moan mul (, ) - Telur yang belum dikocok dimasak hingga renyah, kuning telur tetap mentah. Variasi ini biasanya dimakan dengan kecap asin dan nasi.
Pong moan bampong (, ) - Telur goreng dimakan sebagai camilan, umumnya tanpa nasi.

Referensi

Kategori:Hidangan Kamboja