Sup susu Kappeler

Kappeler Milchsuppe adalah Sup susu yang berasal dari wilayah pendesaan di Swiss yang bernama  Kappel am Albis. Kata 'Kappeler Milchsuppe' berasal dari bahasa Jerman yang artinya ''Sup Susu Kappeler''. Sup ini menurut legenda Rakyat Swiss sebagai alat perdamaian antara dua kubu yang berperang di Perang Kappel Pertama. 

 Sejarah 
Sejak Reformasi, Konfederasi telah terbagi menjadi dua denominasi. Di satu pihak ada umat Katolik, dan di pihak lain, umat Protestan. Pandangan yang berbeda dari kedua agama ini menempatkan persatuan di bawah tekanan yang cukup besar pada sejumlah kesempatan. Sebagian besar waktu, Swiss mampu menyelesaikan konflik ini melalui negosiasi. Ini adalah kasus dalam Perang Kappel Pertama.

Setelah Zurich, kota Bern, Basel, dan Schaffhausen juga telah menjadi Protestan pada tahun 1528. Di bawah kepemimpinan Zurich dan Huldrych Zwingli, kaum Protestan berusaha memperluas kekuasaan mereka di dalam Konfederasi. Hal ini akan dilakukan melalui wilayah-wilayah yang diperintah bersama. Zwingli bertujuan untuk menetapkan kebijakan kebebasan memilih agama di wilayah-wilayah tersebut. Akan tetapi, kota-kota Katolik lama bersikeras pada suara mayoritas dari wilayah-wilayah yang diperintah bersama, yang secara riil berarti wilayah-wilayah yang diperintah bersama akan tetap sebagian besar beragama Katolik. Ketegangan meningkat, dan kedua belah pihak bersiap untuk berperang. Eksekusi Jakob Kaiser akhirnya menyebabkan konflik terbuka. Paroki Oberkirch di Kaltbrunn mengangkat Kaiser sebagai pastor paroki barunya pada tahun 1529. Paroki tersebut berada di wilayah yang diperintah bersama Uznach, yang dikelola oleh Glarus dan Schwyz. Mereka sepakat bahwa seorang pastor Katolik akan menjadi pilihan yang tepat. Namun, Jakob Kaiser adalah seorang pendeta Reformasi. Mereka menangkap dan membakarnya sebagai seorang bidah. Ia dituduh mengkampanyekan Reformasi di Linth, sebuah wilayah Katolik.

Sebagai tanggapan, Zurich menyatakan perang terhadap lima wilayah Katolik Lucerne, Uri, Schwyz, Unterwalden dan Zug, dan dengan pasukan yang telah terkonsentrasi sebelumnya, mereka maju ke Kappel am Albis, di perbatasan Zug. Pasukan Zurich didukung oleh Bern. Lima wilayah dalam mengumpulkan tentara mereka di sisi lain. Akan tetapi, pasukan mereka hanya sekitar setengah dari jumlah pasukan lawan. Dengan krisis yang mulai meningkat, Glarus Landammann (hakim kepala) Hans Aebli berhasil, pada 10 Juni 1529, untuk menengahi antara pihak-pihak yang berseberangan. Pembicaraan panjang dilakukan oleh para pemimpin perang dari dua kubu perang. Sementara itu, tentara dari kedua belah pihak yang sedang melakukan gencatan senjata pada awalnya saling menghina tetapi mereka merasa lelah pada akhirnya melakukan perbincangan yang panjang seperti teman lalu mereka bersosialisasi dengan damai. Akhirnya, Kubu protestan yang memiliki roti yang banyak dan Kubu Katolik yang memiliki susu yang banyak melakukan memasak bersama dengan menyampurkan dua bahan tersebut lalu terciptalah Sup Susu Kappeler. Yang menjadi simbol dari hal ini adalah insiden yang disebut sebagai 'Kappeler Milchsuppe': perwakilan dari kedua kubu  duduk bersama dan makan sup susu dan roti.

Akhirnya, pada tanggal 26 Juni 1529 kesepakatan dicapai dan perdamaian tercapai. Perjanjian tersebut mencegah pertumpahan darah. Kesepakatan tersebut sebagian besar menguntungkan kaum Protestan, karena Reformasi kini dapat menyebar lebih jauh di wilayah yang diperintah bersama. Paroki-paroki diberi hak untuk menentukan dengan suara mayoritas denominasi mana yang ingin mereka ikuti.  

 Referensi 

Kategori:Hidangan Swiss
Kategori:Hidangan susu dan produk susu