Askorbil glukosida

Askorbil glukosida (AA-2G) adalah turunan asam askorbat yang mengandung setidaknya satu gugus glikosil. Askorbil glukosida umumnya digunakan dalam produk kosmetik untuk pemberian vitamin C secara topikal. Askorbil glukosida menunjukkan stabilitas dan kemampuan penetrasi yang lebih unggul dibandingkan dengan garam askorbil fosfat, tetapi laju konversi in vivo menjadi asam askorbat tidak diketahui. Askorbil glukosida seperti AA-2G, seperti banyak turunan asam askorbat lainnya, menunjukkan efek antiskorbutik. Kadang-kadang juga digunakan dalam produk pemutih kulit.

Askorbil glukosida disintesis melalui proses glikosilasi yang dikatalisis oleh enzim kelas glikosiltransferase.
 Referensi 

Kategori:Vitamin C
Kategori:Glukosida
Kategori:Bahan kimia kosmetik