Khua kling

Khua kling (, ) adalah kari kering pedas yang digoreng dari masakan Thailand yang berasal dari Daerah Selatan. Komponen utamanya adalah daging dan pasta kari merah ala Thailand Selatan. Tidak seperti kebanyakan kari yang dimasak dengan saus pedas, gaya daging kering ini langsung membumbui daging. Ketika daging digoreng kering, lemaknya akan larut sehingga pasta kari dapat menempel.

Referensi

Kategori:Hidangan Thailand