Hidangan Chetty

Masakan Chetti Melaka adalah masakan khas kaum peranakan  Chetty Melaka. Ia meruoakan perpaduan menarik antara gaya masakan India dan masakan Melayu, yang menawarkan beragam hidangan untuk berbagai acara. Rempah-rempah tradisional India biasanya dikombinasikan dengan bahan-bahan khas Melayu seperti belacan, serai, lengkuas, daun pandan, dan santan. Hidangan kari sering disajikan bersama hidangan nasi, seperti nasi lemak (nasi wangi) yang dimasak secara unik dengan menggunakan nasi kukus dingin yang direbus dengan santan dan daun pandan.

Berikut adalah beberapa hidangan khas Chetti Melaka. Beberapa makanan ini biasanya disajikan saat perayaan Chetty, seperti Parchu Bhogi:https://www.researchgate.net/figure/List-of-food-items-served-as-offerings-during-Bhogi-Parachu-Source-Loh-Velupillay-47_tbl1_354797692

 Nasi lemak
 Nasi Kacedi
 Nasi Kemuli
 Lauk Pindanghttps://malaysiandelicacies.blogspot.com/2013/11/lauk-pindang-melaka-chitty-cuisine.html
  pindang nenas udang
  Ayam Pongteh
 Udang Goreng
 Timun Santan
 timun cili cuka
 Kacang Goreng Minyak
 Sambal Telur Ikan Parang Masak Belimbing
 Sambal Penabor
 Sambal Tahi Minyak
 Lauk campur-campur
 Gulai Kambing Chetty
 Kari Ayam 
 Terung Ikan Masin
 Gresik
 Kerisik Kulit Timun
 Sambal Telur Belimbing
 Ayam Cili Garam
 Laok Aram Jada
 Ayam Goreng
 Kambing Goreng
 Kangkung belacan
 Telur masin
 ikan sipat masek nanas 
  sambal belimbing 
 Kuih Kanda Kasturi
 Kuih genggang
 Kuih Belanda
 Kuih Banji
 Taibak
 Kuih gading Galoh
 Pulut Tekan
 Sagun
 Pengat Pisang
 Bubur Terigu
 Bubur Pulut Hitam
 Bubur Caca
Rujukan


[

Kategori:Budaya Chetty
Kategori:Budaya Peranakan
Kategori:Kebudayaan orang Tamil Malaysia
Kategori:Kebudayaan orang India Malaysia