Khichuri Halus

Khichuri Halus (bahasa Inggris: Soft Khichuri; bahasa Bengali: পাতলা খিচুড়ি Pātalā Khichuṛi), juga dikenal sebagai Norom Kisuri adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar beras yang olahannya mirip dengan bubur yang populer di wilayah Sylhet, Bangladesh. Hidangan ini merupakan makanan tradisional dalam masakan Sylheti yang disajikan di sebagian besar meja makan selama bulan suci Ramadan untuk makanan pokok pada saat berbuka puasa. Khichuri Halus dan Akhni adalah menu tradisi Sylhet yang biasa disajikan untuk tamu. Nasi aromatik yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah termasuk minyak samin, nigella, dan kelabat adalah bahan dasar untuk memasak Kisuri. Ada dua jenis Khichuri Halus, yaitu khichuri halus putih (jau/zau) dan skhichuri halus kuning (kisuri).

 Bahan-bahan 
Beras, dal, bawang bombai, jahe, sedikit minyak atau mentega, kelabat, dan garam.

 Referensi 

Kategori:Wiki Cinta Ramadan 2025
Kategori:Makanan berbuka puasa
Kategori:Hidangan dari beras
Kategori:Hidangan vegetarian