Lanttulaatikko

Lanttulaatikko atau kålrotslåda (swede casserole) adalah casserole swede (rutabaga) yang merupakan hidangan Natal tradisional di Finlandia. Casserole ini biasanya disajikan dengan casserole lain di meja makan Natal sebagai lauk untuk ham, ikan, atau daging lainnya.

Lanttulaatikko tradisional terbuat dari swede yang direbus dan dihaluskan, dimaniskan dan diperkaya dengan campuran remah roti, telur, krim, molase, mentega, dan dibumbui dengan garam dan berbagai rempah-rempah (seperti jahe, kayu manis, dan pala). Campuran ini ditempatkan dalam loyang casserole, sering kali dengan pola dekoratif yang dilubangi di atasnya (atau diberi lebih banyak remah roti). Kemudian dipanggang dalam oven rendah pada suhu selama satu setengah jam.

Lihat pula
 Porkkanalaatikko
 Maksalaatikko

Referensi

Kategori:Hidangan Finlandia