Fukoidan

Fukoidan adalah polisakarida bersulfat rantai panjang yang ditemukan di berbagai spesies alga coklat. Fukoidan yang tersedia secara komersial umumnya diekstrak dari spesies gulma laut Fucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Saccharina japonica (kombu, kelp gula) dan Undaria pinnatifida (wakame). Bentuk-bentuk varian fukoidan juga telah ditemukan pada spesies hewan, termasuk teripang.

Fukoidan terdapat di dinding sel gulma laut dan berfungsi untuk melindunginya dari tekanan eksternal. Manfaat perlindungan yang sama yang berharga bagi gulma laut juga ditemukan berpotensi bermanfaat bagi kesehatan manusia dan hewan. Ekstrak fukoidan digunakan dalam berbagai sediaan perawatan kesehatan terapeutik, dimasukkan sebagai bahan bernilai tinggi dalam produk nutrisi, alat kesehatan, perawatan kulit, dan dermatologis.

Bioaktivitas ekstrak fukoidan sebagian besar ditentukan oleh metode ekstraksi fukoidan dan spesies gulma laut tempat ekstraksinya. Metode ekstraksi fukoidan, kemurnian, bioaktivitas, persetujuan regulasi global, dan spesies gulma laut sumber bervariasi antara produsen fukoidan.
Sejarah
Rumput laut yang mengandung fukoidan memiliki sejarah yang kaya akan penggunaan obat dan terapi. Catatan paling awal telah digali di Monte Verde, Chili, tempat penggalian arkeologi telah mengungkap bukti penggunaannya yang berasal dari sekitar 12000 SM. Penggunaan terapeutik awal juga terbukti dalam peradaban Yunani dan Romawi kuno. Pada abad ke-17, ahli botani Inggris John Gerard mencatat penggunaan rumput laut untuk mengobati berbagai macam penyakit.

Fukoidan sendiri tidak diisolasi dan dideskripsikan hingga awal tahun 1900-an. Pada tahun 1913, Profesor Swedia Harald Kylin menjadi orang pertama yang mendeskripsikan lapisan berlendir yang ditemukan pada banyak rumput laut sebagai "fukoidin" atau "fukoijin". Zat tersebut kemudian dikenal sebagai "fukoidan" berdasarkan konvensi penamaan internasional tentang gula. Penelitian pada awal abad ke-20 berfokus pada ekstraksi ekstrak kasar dan rekonsiliasi beberapa pandangan yang bertentangan tentang fukoidan. Metode ekstraksi dan isolasi fukoidan dari rumput laut coklat ditentukan dalam skala laboratorium oleh Black dkk. di Institute of Seaweed Research, Britania Raya.

Peluang penelitian global meluas setelah fukoidan tersedia secara komersial pada tahun 1970-an dari Sigma Inc. Efek antikanker termasuk yang pertama dilaporkan oleh peneliti Jepang, diikuti oleh efek pada modulasi imun dan kemudian antitumor, antivirus dan respons antiinflamasi.

Saat ini, fukoidan terus digunakan sebagai terapi komplementer di banyak wilayah Asia, terutama Jepang dan Korea, di mana fukoidan tidak jarang direkomendasikan kepada pasien yang menjalani pengobatan kanker. Minat dan penggunaan fukoidan berkembang pesat di seluruh dunia Barat seiring dengan meningkatnya momentum penelitian ilmiah dan meluasnya persetujuan regulasi global. Penggunaan fukoidan sebagai bahan baru dalam suplemen makanan, produk perawatan kulit, serta minuman dan makanan fungsional semakin meningkat.

Penelitian aktif mengenai manfaat kesehatan fukoidan terus berlanjut di berbagai indikasi kesehatan, termasuk antikanker, modulasi imun, antivirus, kesehatan pencernaan, antiinflamasi, penyembuhan luka, dan aplikasi antipenuaan.

Tujuan pengobatan
Mengenai Nyeri
Sebuah metaanalisis terbaru menunjukkan bahwa pengobatan pencegahan dengan fukoidan menghasilkan pengurangan nyeri yang signifikan pada model hewan. Selain itu, beberapa studi praklinis telah mengamati bahwa pengobatan fukoidan mengurangi nyeri yang terkait dengan berbagai kondisi. Terakhir, fukoidan juga telah diuji dalam beberapa uji klinis, menunjukkan beberapa tingkat efikasi analgesik, meskipun sebagian besar merupakan studi percontohan skala kecil.
Kosmetik & perawatan kulit
Fukoidan telah menarik minat yang signifikan dalam industri kosmetik karena sifatnya yang menenangkan kulit, anti-penuaan, dan fotoprotektif. Studi telah menunjukkan bahwa fukoidan dapat meningkatkan sintesis kolagen, mengurangi ekspresi matriks metaloproteinase (MMP), dan melindungi fibroblas kulit dari kerusakan akibat sinar UV. Sifat-sifat ini menjadikan fukoidan sebagai bahan aktif yang berharga dalam serum anti-penuaan, losion pelembap, krim mata, dan formulasi topikal untuk perbaikan kulit.

Penelitian
Lebih dari 2300 makalah ilmiah yang telah melalui tinjauan sejawat kini menunjukkan berbagai fungsi bioaktif fukoidan. Penelitian terutama berfokus pada bidang antikanker, antivirus, antiinflamasi atau nyeri, imunitas, kesehatan usus dan pencernaan, penyembuhan luka, dan antipenuaan. Bidang penelitian ilmiah yang sedang berkembang meliputi mikrobioma, penyakit ginjal, kesehatan gigi, biomaterial, penghantaran obat, neuroproteksi, penggumpalan darah, dan aplikasi kardiovaskular.

Penelitian fukoidan aktif dilakukan di Australia, Jepang, Korea, Rusia, dan Cina, selain di Eropa dan Amerika.

Penelitian mencantumkan sejumlah alga laut umum yang umum dalam makanan Jepang sebagai sumber fukoidan, termasuk kombu, wakame, hijiki, mozuku, dan Kjellmaniella, citing .}} dan alga lain seperti Fucus distichus ssp. evanescens dan hewan laut, termasuk abalon, simping, bulu babi, dan teripang.
Oligofukoidan
Suatu bentuk fukoidan dengan berat molekul rendah yang spesifik, yang dikenal sebagai Oligo Fukoidan, telah terdaftar dalam Kamus Obat Institut Kanker Nasional AS (NCI) sebagai zat dengan potensi aktivitas biologis. Menurut NCI, Oligo Fukoidan mungkin memiliki sifat imunomodulator, antioksidan, dan antitumor, yang berpotensi meningkatkan respons imun dan menghambat proliferasi sel tumor.

Kimia
Fukoidan adalah polisakarida tersulfatisasi yang terutama berasal dari alga coklat. Gula utama yang ditemukan dalam tulang punggung polimer adalah fukosa, oleh karena itu dinamakan fukoidan. Gula lain sering hadir bersama fukosa termasuk galaktosa, ksilosa, arabinosa, dan ramnosa. Kandungan relatif gula-gula ini dalam fukoidan bervariasi secara signifikan antara spesies alga dan juga dapat dipengaruhi oleh metode ekstraksi. Hal yang sama berlaku untuk tingkat sulfasi dan fitur struktural lainnya seperti asetilasi yang hanya ditemukan pada fukoidan dari spesies tertentu. Tulang punggung polimer bermuatan negatif karena adanya gugus sulfat dan dengan demikian diimbangi oleh keberadaan kation logam.

Berat molekul fukoidan biasanya tinggi (sekitar 50-1000 kDa) dan distribusinya polidispersi. Teknik ekstraksi yang meminimalkan degradasi polimer cenderung mempertahankan fitur ini, sementara metode lain dapat digunakan untuk menargetkan fraksi berat molekul yang lebih spesifik (misalnya 8 kDa). Fraksi-fraksi dengan berat molekul rendah ini umumnya memiliki rendemen rendah dan cenderung digunakan untuk penelitian fungsional.

Karakterisasi kimia secara menyeluruh menjadi rumit karena banyaknya fitur struktural yang terdapat dalam fukoidan. Oleh karena itu, analisis fukoidan yang akurat melibatkan penggunaan sejumlah uji untuk mengkuantifikasi karbohidrat, sulfasi, asetilasi, berat molekul, dan kation. Hal ini ditentukan menggunakan sejumlah teknik, termasuk spektrometri UV-Vis, kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT), spektroskopi serapan atom (SSA), dan spektrometri plasma terkopling Induktif (IKP). Kromatografi gas juga sering digunakan untuk menentukan komposisi gula dari tulang punggung karbohidrat.

Keamanan dan pengendalian mutu
Fukoidan adalah senyawa rumput laut alami yang telah terbukti tidak beracun dan tidak menyebabkan alergi. Uji klinis telah mengonfirmasi bahwa ekstrak fukoidan organik bersertifikat dengan kemurnian tinggi aman untuk dikonsumsi manusia. Secara khusus, Undaria pinnatifida (rumput laut wakame) dan Fucus vesiculosus telah disetujui untuk dikonsumsi oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), yang mengklasifikasikan fukoidan sebagai suplemen makanan yang biokompatibel, dapat terurai secara hayati, dan tidak beracun yang "Umumnya Dianggap Aman" (GRAS).

Dalam beberapa tahun terakhir, ekstrak fukoidan tertentu khususnya telah memperoleh persetujuan regulasi di sejumlah yurisdiksi global, terutama untuk digunakan dalam makanan dan suplemen makanan. Beberapa ekstrak dikonsumsi melalui minuman energi atau dalam kemasan suplemen bubuk yang diperkaya vitamin yang dicampur ke dalam air.

Tinjauan sejawat tahun 2019 mencatat bahwa seiring dengan meningkatnya kesadaran dan persetujuan global terhadap fukoidan, variasi kualitas produk telah bergeser, baik secara positif maupun negatif, dengan beberapa merek memproduksi produk tanpa ekstrak fukoidan yang sebenarnya, namun menggunakan kata "fukoidan" agar tampak menarik bagi konsumen.

Studi telah menunjukkan beberapa contoh produsen produk fukoidan yang terlibat dalam iklan palsu, dengan pengujian pada beberapa merek suplemen fukoidan yang tersedia secara komersial menunjukkan adanya polisakarida yang berbeda secara keseluruhan. Beberapa merek yang diuji mencantumkan "fukoidan" sebagai bahan utama pada label nutrisi dan kemasan luar produk mereka, tetapi keberadaan glukosa atau selulosa terungkap.

Referensi

Bibliography





Pranala luar
 Refer to 69th Annual Meeting of the Japanese Cancer Association
 Refer to Fucoidan evidence
 Refer to Fucoidan Tsushin
 Specified non-profit juridical person（NPO）
 Cytotechnology（2005）47:117 126
 Refer to NPO Research Institute of Fucoidan
Kategori:Suplemen makanan
Kategori:Polisakarida
Kategori:Alga coklat