Shemai

Shemai (dalam bahasa Bengali: সেমাই) adalah sajian manis tradisional yang banyak ditemukan di Bangladesh, Odisha, dan Bengal Barat, India. Hidangan ini sangat populer saat perayaan Idul Fitri, tetapi juga dikonsumsi sepanjang tahun. Shemai terbuat dari vermicelli (mi tipis) yang direndam dalam susu manis dan biasanya diberi hiasan berupa kacang-kacangan.

 Bahan-bahan 
Shemai dimasak dengan bahan utama: susu, ghee, gula, bihun panggang, dan berbagai jenis kacang-kacangan serta rempah-rempah. Variasi shemai termasuk versi kheer, buah kering, dan jodda shemai.

 Sejarah 
jmpl| Closeup Shemai, hidangan penutup tradisional di Bengal
Shemai pertama kali muncul dari wilayah Bengal Menurut Ice Today, shemai memiliki kemiripan dengan sheer khurma, hidangan penutup khas Afghanistan, dan seviyan, puding yang terkenal di India Utara dan Pakistan.  Beberapa variasi resep shemai menggunakan bahan seperti susu bubuk atau susu kental manis. 

 Referensi 

Kategori:Hidangan penutup India
Kategori:Hidangan Benggala
Kategori:Wiki Cinta Ramadan 2025