Salad Caprese

jmpl
Salad Caprese adalah sebuah hidangan klasik dari masakan Napoli. Kombinasi sempurna antara tomat matang, mozzarella yang lembut, dan basil segar, salad sederhana ini diyakini berasal dari Pulau Capri. Caprese awalnya dibuat dengan tomat Re Umberto atau Fiascone, yang secara tradisional ditanam di sepanjang pantai Amalfi, dan treccia di Sorrento, sejenis keju mozzarella. Selain itu, bertentangan dengan praktik populer, resep salad Caprese yang asli tidak memerlukan cuka balsamic atau jenis cuka lainnya.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Italia