Ciorbă rădăuțeană

jmpl
Ciorbă rădăuțeană adalah sebuah hidangan sup ayam khas Rumania yang memadukan daging ayam dengan berbagai sayuran dan rempah. Ciorba radaunteana memiliki kuah kuning mirip kari tetapi bukan berasal dari penggunaan kunyit. Warna kuning hidangan ini berasal dari proses memasak dengan api kecil yang lama membuat lemak dari ayam akan terekstraksi dan membuat kuahnya keruh kekuningan. Bahan-bahan lain yang ditambahkan ke dalamnya seperti seledri, paprika merah, wortel, lobak, bawang putih, hingga krim asam.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Rumania