Jokbal

Jokbal () adalah hidangan Korea yang terdiri dari kaki babi yang dimasak dengan kecap dan rempah-rempah. Jokbal at Doosan Encyclopedia Biasanya direbus dalam kombinasi kecap, jahe, bawang putih, dan anggur beras.Jung, Alex "5 Korean ways to eat a pig"  CNN Go. 11 November 2011. Retrieved 2012-04-11 Bahan tambahan yang digunakan dapat mencakup bawang bombay, daun bawang, bawang putih, kayu manis, dan lada hitam.

 Sejarah 
Jokbal diduga berasal dari babi rebus, makanan lokal Provinsi Hwanghae, di mana kaki babi direbus. Jokbal yang ada saat ini merupakan makanan yang dimulai di Jangchung-dong pada tahun 1960-an dan diketahui dikembangkan oleh para nenek dari Provinsi Pyongan dan Provinsi Hwanghae untuk mencari nafkah. Pada tahun 1960-an dan 1970-an, makanan ini menjadi terkenal melalui pengunjung Gimnasium Jangchung, tempat pertandingan gulat profesional sering diadakan.

 Galeri 

 Lihat pula 
 Hidangan Korea
 Kaki babi yang diasamkan
 Schweinshaxe

 Referensi 

 Pranala luar 

 Jangchung-dong Jokbal Street, Korea Tourism Organization
 The story of food: Jokbal

Kategori:Hidangan Korea
Kategori:Hidangan daging babi