Sambal asam kumbang

Sambal asam kumbang adalah salah satu sambal khas daerah Lampung. Bahan yang digunakan sambal asam kumbang ini terlihat sama dengan bahan pembuatan sambal Seruit, yang membedakannya adalah 1 bahan yang disebut buah asam kumbang. Perbaduan rasa pedas dari cabai dan terasi dipadu dengan rasa asam segar dari buah asam kumbang memberikan cita rasa unik yang mampu menambah selera makan. Sambal ini dapat menjadi komponen pelengkap untuk berbagai masakan khas Lampung lainnya.

 Bahan-bahan 

 3 buah cabai merah
 6 buah cabai rawit
 2 siung bawang merah
 1 sdt terasi
 1 buah tomat
 1/8 sdt garam
 1/2 sdt kaldu bubuk
 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
 Buah asam kumbang

 Referensi 

Kategori:Hidangan Lampung