Ohn no khao swè

Ohn no khao swè (; ) adalah hidangan Burma yang terdiri dari mi gandum dalam kaldu ayam kari dan santan yang dikentalkan dengan tepung gram (tepung kacang arab). Hidangan ini memiliki mi gandum dalam kaldu kental yang dibuat dengan ayam kari dan santan, yang dikentalkan dengan tepung gram. Gorengan kacang goreng yang renyah, telur rebus, irisan bawang mentah, cabai, dan mi renyah ditambahkan ke dalam hidangan ini. Saus ikan dan air jeruk nipis atau lemon kemudian disiramkan ke atas semuanya.

Beberapa versi hidangan ini, terutama di tempat jajanan kaki lima dan beberapa rumah, menggunakan susu evaporasi sebagai pengganti santan untuk mengatasi masalah kesehatan terkait tekanan darah tinggi. Variasi lain, yang disebut (Shwe Taung Khao Swe), menawarkan sentuhan baru pada cita rasa tradisional dengan mencampur mi kering dengan kari ayam yang dimasak dengan santan.

 Lihat pula 

 Khow suey
 Khao soi
 Laksa
 Sup mi

 Referensi 

Kategori:Makanan berbahan kelapa