Frijoles charros

Frijoles charros (kacang koboi) adalah hidangan tradisional Meksiko. Hidangan ini dinamai berdasarkan penunggang kuda koboi tradisional Meksiko, atau charros. Hidangan ini bercirikan kacang pinto yang direbus dengan bawang bombai, bawang putih, dan bakon. Bahan-bahan umum lainnya termasuk cabai, tomat, daun ketumbar, ham, sosis, daging babi, dan chorizo. Hidangan ini disajikan hangat, dan biasanya memiliki konsistensi seperti sup.
jmpl|Frijoles charros

 Lihat pula 

 Kacang Borracho
 Kacang koboi, hidangan khas AS. "Kacang koboi biasanya dibuat dengan bawang bombai, bawang putih, tomat, daging babi asin, cabai, dan kacang-kacangan.

 Referensi 

 Pranala luar 

 Frijoles Charros Recipe [dalam bahasa Inggris]

Kategori:Hidangan legum
Kategori:Hidangan Meksiko