Jhalmuri

Jhalmuri (Bengali: ঝালমুড়ি, Assam: ঝালমুড়ি, Hindi: झालमुड़ि, Odia: झालमुड़ि, Bhojpuri: झालमुड़ि) adalah camilan jalanan yang populer dalam masakan Bengali, Bihar dan Odia, masakan Assam, masakan Tripuri di Anak Benua India, terbuat dari nasi kembung dan berbagai macam rempah-rempah India, sayuran, campuran Bombay (Canacur, Bengali: চানাচুর, Hindi: चानाचुर) dan minyak mustard Atau Minyak Sawi (Sorisha Tel, Bengali: সরিষা তেল, Hindi: सरिशा तेल). Makanan ini populer di Bangladesh dan di negara-negara bagian India yaitu Bihar, Benggala Barat, Tripura dan Odisha. Makanan ini menjadi populer di London ketika seorang koki Britania Raya bernama Angus Denoon mencoba camilan ini di Kolkata dan mulai menjualnya di jalanan London. Popularitas Jhalmuri juga telah mencapai kota-kota barat lainnya seperti Kota New York melalui diaspora Bangladesh. Ghoti Gorom (Bengali: ঘটি গরম) adalah makanan ringan jalanan serupa lainnya yang terkenal di Benggala Barat, Bangladesh dan India Timur Laut. Ghoti gorom sangat mirip dengan makanan jalanan seperti Jhalmuri, Bhelpuri atau Dhalmuri, rasanya mirip tetapi tidak memiliki nasi kembung atau murmura. Ghoti gorom terdiri dari sev/bhujiya yang dicampur dengan  (campuran pedas), bawang cincang, cabai hijau, irisan mangga mentah cincang, minyak mustard atau minyak sawi, dan berbagai rempah lainnya.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Bangladesh
Kategori:Hidangan India