Kue Sarikaya

Kue Sarikaya atau juga dikenal dengan nama Kayapu dan Bingka Telur Gula Merah, merupakan kue khas yang berasal dari Kalimantan Selatan. Menurut orang Banjar, Sarikaya pertama kali dibuat oleh Puteri Junjung Buih, seorang puteri yang berasal dari Kerajaan Negara Dipa dalam Hikayat Banjar.

Kue ini terbuat dari bahan dasar telur, tepung terigu, santan dan air yang dikukus. Kue ini umumnya memiliki bentuk bunga dengan tekstur yang lembut dan rasa manis. Kue ini sering disajikan dalam acara adat dan upacara tradisional di Kalimantan Selatan. Selain itu, kue ini juga populer sebagai hidangan berbuka puasa selama bulan Ramadan karena rasa manisnya.

 Referensi 

sarikaya
Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan