Lontong tahu

Lontong tahu adalah makanan khas yang berasal dari Blora, Jawa Tengah. Makanan ini berupa campuran antara nasi yang dikukus dalam longsong daun pisang dengan tahu. Tambahan lainnya yang disajikan pada makanan ini, seperti bumbu kacang, taoge, bawang goreng, dan irisan daun seledri. Adonan bumbu kacangnya dibuat dengan mencampurkan cabai rawit, jeruk nipis, bawang putih, kacang tanah yang sudah digoreng, lalu diuleg dengan cobek yang terbuat dari tanah liat dan ulekan dari kayu. Bagian yang membedakannya dengan lontong daerah lain adalah kecapnya yang khas karena merupakan buatan sendiri. Para penjual lontong tahu Blora ini  mempunyai takaran khusus untuk para pembelinya berdasarkan jenis kelamin. Untuk pria biasanya jumlah lontongnya lebih banyak porsinya ketimbang untuk wanita.  

 Referensi 

__PAKSADAFTARISI__

tahu
Kategori:Hidangan tahu
Kategori:Hidangan Jawa Tengah