Masala dosa

Masala dosa adalah hidangan India Selatan. Makanan ini juga terkenal di Malaysia, Singapura, Mauritius, Inggris Raya dan Amerika Serikat. Di Indonesia, makanan ini boleh didapati di Kedai-kedai makanan kulinari India di Medan, Bali dan Jakarta.

Resep dasarnya biasanya dimulai dengan adonan fermentasi nasi setengah matang, poha, dan berbagai kacang-kacangan (gram hitam, kacang polong, buncis), dan dicampur dengan berbagai bumbu untuk menambah rasa, seperti fenugreek dan cabai merah kering.  Secara tradisional disajikan dengan kari kentang, chutney, dan sambar, ini adalah menu sarapan umum di India Selatan.
Referensi

Kategori:Makanan pokok
Kategori:Hidangan Tamil
Kategori:Hidangan Singapura
Kategori:Hidangan Malaysia
Kategori:Makanan hasil fermentasi
Kategori:Hidangan India-Malaysia
Kategori:Hidangan India-Singapura