Kuah tiga

Kuah tiga (dibaca: kuah tige) merupakan makanan khas Kepulauan Riau, tepatnya di Kabupaten Natuna. Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan gabungan dari tiga jenis makanan yaitu sagu butir atau singkong, parutan kelapa, dan pindang ikan yang disajikan dalam piring terpisah. Dalam tradisi Melayu, makanan ini dihidangkan dalam satu talam untuk disantap empat orang. Kuah tiga sudah ada sejak zaman penjajahan. Selain itu, sagu pada Kuah tiga merupakan pengganti beras karena dahulu akses mendapatkan beras dari luar Natuna cukup sulit akibat kendala cuaca dan transportasi.

 Referensi 
Kategori:Hidangan Kepulauan Riau