Tahu pong

Tahu pong adalah makanan gorengan khas Semarang, Indonesia berupa tahu goreng berkulit kering dan berisi kopong 'kosong'. Tahu pong umumnya disajikan dengan petis, kecap, acar lobak, dan cabai rawit. 

 Penamaan 
Nama tahu pong berasal dari sifat isiannya yang kopong karena menggunakan tahu tanpa isi. Tahu pong dalam budaya Tionghoa disebut juga tau pok. Ciri khas tahu pong adalah menggembung saat panas dan akan mengempis secara perlahan saat sudah dingin.

'Pong' diperkirakan berasal dari kata kopong, yang berarti kosong. Namun ada juga yang menyebutkan berasal dari kata 'peng' (diucapkan beng) dan dalam dialek Hokkian berbunyi 'phong' yang berarti menggelembung. 

 Penyajian 
kiri|jmpl|Tahu Pong
Tahu pong dimasak dengan cara digoreng dalam minyak panas. Proses penggorengan tahu yang kopong ini membuat bagian luar tahu (kulit) kering dan renyah. Tahu pong umumnya disajikan dalam keadaan panas dengan gimbal udang dengan petis, sambal kecap, acar lobak atau cabai rawit.

 Pranala luar 
 Resep tahu pong dari Kompas.com

 Lihat juga 

 Tahu tek
 Tahu gejrot
 Tahu bulat
 Tahu bakso
 Tahu campur
 Tahu brontak
 Tahu walik
 Tahu aci

 Referensi 

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah
Kategori:Hidangan dari tahu