Rakuh

Dracontomelon Blume, Carl L. von (1850) In: Museum Botanicum Lugduno-Batavum sive stirpium Exoticarum, Novarum vel Minus Cognitarum ex Vivis aut Siccis Brevis Expositio et Descriptio (Blume, ed.), 1 [15]: 230-231. atau rakuh (Vietnam: chi sấu Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: an Illustrated Flora of Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN. ) adalah genus tanaman berbunga dalam keluarga Anacardiaceae, kebanyakan tumbuh di Asia Tenggara dan kepulauan Pasifik. Buahnya dapat digunakan dalam masakan lokal, terutama sebagai bahan pembuat asam.

 Jenis 
jmpl|319x319px| Dracontomelon vitiense - Pulau Espiritu Santo, Vanuatu .

 Dracontomelon costatum Blume - Kalimantan, Sumatera
 Dracontomelon dao Merr. & Rolfe (banyak sinonim) - Asia Tenggara hingga Kepulauan Solomon
 Dracontomelon duperreanum Pierre (syn. D. sinense ) - Cina selatan & Vietnam
 Dracontomelon laoticum CMEvrard & Tardieu
 Dracontomelon lenticulatum Wilkinson The Plant list (20 January 2018) - Nugini
 Dracontomelon macrocarpum Li - Cina (Yunnan)
 Dracontomelon petelotii Tardieu - Vietnam utara GBIF: Dracontomelon petelotii
 Dracontomelon schmidii Tardieu - Vietnam
 Dracontomelon vitiense Inggris. - Vanuatu, Fiji, Tonga, Samoa Barat (Upolu)

 Penggunaan Kuliner 
Spesies pohon rakuh paling umum dimakan adalah Dracontomelon duperreanum, yang menghasilkan buah yang dapat dimakan yang dimakan di Kamboja, Vietnam Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: an Illustrated Flora of Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN. dan Cina. Di Vietnam, tanaman ini disebut cây sấu dan merupakan pohon perkotaan yang umum di Hanoi ; buahnya disebut quả sấu. Buah ini digunakan dalam masakan Vietnam baik sebagai bahan pembuat asam maupun sebagai manisan yang mirip dengan umeboshi Jepang. Camilan ini populer di kalangan remaja. Dalam bahasa Cina, buah ini disebut 仁面.

 Referensi 

Kategori:Buah tropis
Kategori:Pertanian tropis