Besi(II) glukonat

Besi(II) glukonat atau fero glukonatSciToys.com ferrous gluconate information page adalah senyawa berwarna hitam yang sering digunakan sebagai suplemen zat besi. Senyawa ini adalah garam besi(II) dari asam glukonat. Senyawa ini dipasarkan dengan nama merek seperti Fergon, Ferralet, dan Simron.Drugs.com ferrous gluconate summary

Kegunaan
Dalam Medis 
Fero glukonat efektif digunakan dalam pengobatan anemia hipokromik. Penggunaan senyawa ini dibandingkan dengan sediaan zat besi lainnya menghasilkan respons retikulosit yang memuaskan, persentase penggunaan zat besi yang tinggi, dan peningkatan hemoglobin harian sehingga kadar normal terjadi dalam waktu yang cukup singkat.

Bahan Tambahan Pangan 
Fero glukonat juga digunakan sebagai bahan tambahan pangan saat mengolah buah zaitun hitam. Hal ini diwakili oleh label makanan nomor E E579 di Eropa. Senyawa ini memberikan warna hitam pekat yang seragam pada buah zaitun.CSPI's Guide to Food AdditivesAntonio Higinio Sánchez Gómez, Pedro García García and Luis Rejano Navarro (Spain 2006). "Elaboration of table olives – 4.2.3. Colour fixation", p. 92, from digital.csic.es. Archived 2018-04-22. Retrieved 2019-03-01.

Toksisitas
Fero glukonat mungkin toksik jika terjadi overdosis. Anak-anak mungkin menunjukkan tanda-tanda toksisitas jika mengonsumsi 10–20 mg/kg unsur besi. Toksisitas serius dapat terjadi jika konsumsi lebih dari 60 mg/kg. Zat besi memberikan efek lokal dan sistemik: bersifat korosif terhadap membran mukosa saluran cerna, dapat berdampak negatif pada jantung dan darah (dehidrasi, tekanan darah rendah, denyut nadi cepat dan lemah, syok), paru-paru, hati, sistem pencernaan (diare). , mual, muntah darah), sistem saraf (menggigil, pusing, koma, kejang, sakit kepala), dan kulit (memerah, kehilangan warna, bibir dan kuku berwarna kebiruan).Toxicity, IronIron overdose Gejalanya mungkin hilang dalam beberapa jam, tetapi kemudian muncul kembali setelah 1 hari atau lebih.

Referensi

glukonat
Kategori:Bahan tambahan makanan
Kategori:Suplemen makanan
Kategori:Antianemia