Isoamil alkohol

Isoamil alkohol adalah cairan nirwarna yang memiliki rumus , lebih spesifik (H3C–)2CH–CH2–CH2–OH. Senyawa ini adalah salah satu dari beberapa isomer amil alkohol (pentanol).  Ia juga dikenal sebagai isopentil alkohol, isopentanol, atau (dalam tata nama rekomendasi IUPAC) 3-metil-butan-1-ol. Nama yang sudah usang untuk senyawa ini adalah isobutil karbinol.

Isoamil alkohol adalah bahan dalam produksi minyak pisang, sebuah ester yang ditemukan di alam dan juga diproduksi sebagai penyedap dalam industri. Ia adalah sebuah alkohol fusel yang umum, diproduksi sebagai produk sampingan utama dari fermentasi etanol.
Kemunculan
Isoamil alkohol adalah salah satu komponen dari aroma Tuber melanosporum, truffle hitam.

Senyawa ini juga telah diidentifikasi sebagai bahan kimia dalam feromon yang digunakan oleh tawon tabuhan untuk menarik anggota sarang lainnya untuk menyerang.Wilson, Calum & Davies, Noel & Corkrey, Ross & J. Wilson, Annabel & M. Mathews, Alison & C. Westmore, Guy. (2017). Receiver Operating Characteristic curve analysis determines association of individual potato foliage volatiles with onion thrips preference, cultivar and plant age. PLOS ONE. 12. e0181831. 10.1371/journal.pone.0181831.

Isoamil asetat adalah komponen dari aroma alami pisang, terutama varietas Gros Michel.
Ekstraksi dari minyak fusel
Isoamil alkohol dapat dipisahkan dari minyak fusel dengan salah satu dari dua metode: pengocokan dengan larutan air garam yang kuat dan pemisahan lapisan berminyak dari lapisan air garam; distilasi dan pengumpulan fraksi yang mendidih pada suhu antara 125 hingga 140 °C. Pemurnian lebih lanjut dapat dilakukan dengan prosedur ini: pengocokan produk dengan air air kapur panas, pemisahan lapisan berminyak, pengeringan produk dengan kalsium klorida, distilasi, dan pengumpulan fraksi yang mendidih pada suhu antara 128 hingga 132 °C.
Sintesis
Isoamil alkohol dapat disintesis melalui kondensasi isobutena dan formaldehida yang menghasilkan isoprenol dan hidrogenasi. Senyawa ini adalah cairan nirwarna dengan kerapatan 0,8247 g/cm3 (0 °C), mendidih pada suhu 131,6 °C, sedikit larut dalam air, dan mudah larut dalam pelarut organik. Ia memiliki bau yang kuat dan rasa terbakar yang tajam. Saat melewati uap melalui tabung panas-merah, ia terurai menjadi asetilena, etilena, propilena, dan senyawa lainnya. Ia dapat dioksidasi oleh asam kromat menjadi isovaleraldehida, dan membentuk kristal senyawa adisi dengan kalsium klorida dan timah(IV) klorida.
Kegunaan
Selain digunakan dalam sintesis minyak pisang, isoamil alkohol juga merupakan bahan reagen Kovac, yang digunakan untuk uji indola diagnostik bakteri.

Ia juga digunakan sebagai agen antibusa dalam reagen isoamil alkohol kloroform.

Isoamil alkohol digunakan dalam ekstraksi fenol–kloroform yang dicampur dengan kloroform untuk lebih menghambat aktivitas RNase dan mencegah kelarutan RNA dengan traktus poli-adenina yang panjang.
Obat
IAA juga digunakan sebagai reaktan dalam sintesis obat-obat berikut:
Amiksetrina
Amoproxan
Fenetradil
Kamilofin
Referensi

Kategori:Senyawa isopentil
Kategori:Alkanol
Kategori:Alkohol primer