Kelabat biru

Trigonella caerulea , kelabat biru  adalah daun rempah tahunan dalam keluarga Fabaceae. Ia dapat berukuran mencapai 30–60 tinggi cm. Daunnya berbentuk bulat telur atau tombak, 2–5 panjang cm, 1–2 lebar cm dan bagian atasnya bergerigi gergaji. Tangkai bunganya kompak, berbentuk bulat, lebih panjang dari daunnya. Sepal dua kali lebih pendek dari mahkota, giginya sama dengan tabung. Mahkotanya 5,5-6,5 mm panjang dan biru. Polongnya tegak atau agak melengkung, padat, 4–5 mm panjang dengan paruh 2 mm. Bijinya kecil dan memanjang. Berbunga pada bulan April–Mei, benih matang pada bulan Mei–Juni. Ini melakukan penyerbukan sendiri.AgroAtlas, accessed 29 July 2013.

 Kegunaan 
Kelabat biru banyak digunakan dalam masakan Georgia, yang dikenal sebagai utskho suneli . Ini adalah salah satu bahan campuran bumbu Georgia khmeli suneli . Bijinya, polongnya dan daunnya digunakan. Bau dan rasanya mirip dengan kelabat biasa, tetapi lebih lembut.Blue fenugreek, Gernot Katzer's spice dictionary Di Swiss digunakan untuk membumbui keju schabziger tradisional.Kräuter und Gewürze aus heimischem Anbau 

 Referensi 

Kategori:Articles with 'species' microformats
Kategori:Rempah-rempah
Kategori:Hidangan Georgia
Kategori:Kacang-kacangan