Asam pentadesilat

Asam pentadesilat, juga dikenal sebagai asam pentadekanoat atau C15:0, adalah sebuah asam lemak jenuh rantai ganjil. Rumus molekulnya adalah . Senyawa ini memiliki bentuk padatan tak berwarna.

Persiapan laboratorium melibatkan oksidasi permanganat dari 1-heksadekena ().

Asam pentadesilat adalah salah satu asam lemak rantai ganjil yang paling umum, meskipun jarang ditemukan di alam. Ia ditemukan terutama dalam lemak susu, dan dalam daging ruminansia serta beberapa ikan dan tumbuhan. Lemak susu dalam susu sapi merupakan sumber makanan utamanya, terdiri dari 1,2% lemak susu sapi. 

Kelainan genetik langka yang menyebabkan konsentrasi C15:0 dan C17:0 yang luar biasa tinggi, meliputi penyakit Refsum, sindrom Zellweger, dan asidemia propionat, telah mengonfirmasi sintesis endogen dari FA (asam lemak) rantai ganjil ini pada manusia, yang melibatkan alfa-oksidasi.
Lihat pula
 Daftar asam lemak jenuh
 Daftar asam karboksilat
 Asam margarat
Referensi

Pranala luar
  Safety data

Kategori:Asam lemak
Kategori:Asam alkanoat