Bayam kakap

Amaranthus hybridus, biasa disebut bayam hijau,  bayam kakap,  bayam halus, atau bayam merah, merupakan salah satu spesies tumbuhan berbunga tahunan. Ini adalah spesies bayam berdaun ramping yang sekarang ditemukan di sebagian besar Amerika Utara dan diperkenalkan ke Eropa dan Eurasia.

 Keterangan 
Amaranthus hybridus tumbuh dari akar tunggang pendek dan tingginya bisa mencapai 2,5 m. Ini adalah tanaman dengan daun yang mulus tanpa bulu.

 Distribusi 
Amaranthus hybridus awalnya merupakan tanaman pionir di Amerika Utara bagian timur. Telah dilaporkan telah ditemukan di setiap negara bagian kecuali Wyoming, Utah, dan Alaska. Hal ini juga ditemukan di banyak provinsi di Kanada, dan di beberapa bagian Meksiko, Hindia Barat, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan. Ini telah dinaturalisasi di banyak tempat dengan iklim hangat. Tumbuh di berbagai tempat, termasuk di habitat yang terganggu.

 Taksonomi 
Ini sangat bervariasi, dan banyak spesies Amaranthus lainnya diyakini merupakan hibridisasi alami atau berasal dari A. hybridus.

 Sebagai gulma 
Meskipun mudah dikendalikan dan tidak terlalu kompetitif, tanaman ini dikenal sebagai gulma berbahaya pada tanaman di Amerika Utara.

 Kegunaan 
Biji dan daun yang dimasak bisa dimakan.

Tanaman ini digunakan untuk makanan dan obat-obatan oleh beberapa kelompok penduduk asli Amerika dan pengobatan tradisional Afrika. Ini adalah salah satu spesies yang dikonsumsi sebagai Quelite quintonilli di pasar makanan Meksiko.

 Referensi 

Kategori:Takson yang diberi nama oleh Carolus Linnaeus
Kategori:Tumbuhan yang dideskripsikan tahun 1753
Kategori:Flora Amerika Selatan
Kategori:Tumbuhan yang dapat dimakan