Salad arab

Salad Arab adalah salah satu dari jenis salad yang merupakan bagian dari masakan Arab. Salad Arab menggabungkan buah-buahan dan rempah-rempah yang berbeda, dan sering disajikan sebagai bagian dari mezze. Jenis salad Arab termasuk salad dari Aljazair dan Tunisia seperti "salad Aljazair" ( salata jaza'iriya ) dan "salad zaitun hitam dan jeruk" ( salatat zaytoon ) dan dari Tunisia salata machwiya adalah salad panggang yang terbuat dari paprika, tomat, bawang putih dan bawang bombay dengan zaitun dan tuna di atasnya, yang berasal dari Suriah dan Lebanon seperti "salad artichoke" ( salataf khurshoof ) dan "salad bit" ( salatat shamandar ), dan berasal dari Palestina dan Yordania.Salloum et al., 1997, p. 56-58. Salad Arab populer lainnya yang dimakan di seluruh dunia Arab termasuk fattoush dan tabouli.Shulman, 2007, p. 128.Wright, 2001, p. 251.

Resep salad Arab di majalah Woman's Day terbuat dari tomat yang dipotong dadu, mentimun, dan bawang bombay.Women's Day Magazine: Arabic Salad  Salad ini sering dicampur dengan peterseli dan dikombinasikan dengan jus lemon segar dan minyak zaitun dan tidak mengandung selada. Semua sayuran, kecuali bawang bombay, dibiarkan tidak dikupas, dan harus segera disajikan. Variasi lainnya termasuk salad yang disajikan dengan irisan pita goreng atau menambahkan sumac ke dalam saus lemon dan minyak. Di kalangan orang Palestina, salad Arab ini dikenal sebagai Salatat al-Bundura ("salad tomat") dan biasanya disajikan bersama hidangan nasi.Arabic Salad RecipeFarsoun, 2004, p. 138.

Salad serupa di Timur Tengah termasuk salad Persia, salad Israel, salad shirazi, salad choban Turki, dan salad Yunani.

 Lihat juga 

 Daftar salad Arab
 Daftar makanan pembuka


 Referensi 

 Bibliografi 

Kategori:Hidangan sayur
Kategori:Hidangan Palestina
Kategori:Hidangan Irak
Kategori:Hidangan Lebanon
Kategori:Hidangan Suriah
Kategori:Hidangan Yordania
Kategori:Hidangan Arab
Kategori:Hidangan Mediterania