Ketan inti

Ketan inti (Ketan Unti) adalah kue khas Indonesia (khususnya pada masyarakat Banjar) yang terdiri dari nasi ketan yang diberi taburan inti/unti atau kelapa parut setengah tua yang dicampurkan dengan gula merah, daun pandan, air, garam, dan kayu manis.

Di Kalimantan Selatan, kue ini sering digunakan dalam tradisi selametan seperti tasmiyah (pemberian nama bayi), batamat Al-Qur'an (tradisi khataman Al-Qur'an), dan lain-lain. dimana  disajikan dengan telur ayam rebus atau telur itik rebus. Hal ini dikarenakan tekstur kue ini yang lengket  menggambarkan harapan maupun doa seseorang akan suatu hubungan yang rukun, harmonis, damai dan tenteram, baik hubungan antara manusia dengan Tuhan maupun sesama manusia lainnya.

 Referensi 

Kategori:Kue Indonesia
Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan
Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Banjar