Roti sagu

Roti sagu adalah salah satu makanan berbahan sagu yang berasal dari Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan. Roti sagu biasanya berbentuk balok kecil dengan permukaan atas yang merekah seperti bolu kukus. Roti sagu dikonsumsi warga sebagai kudapan pelengkap kopi dan teh ataupun sebagai suguhan ketika acara maulid nabi.

 Cara pembuatan 
Roti sagu terbuat dari adonan campuran antara tepung sagu dan terigu, gula, telur dan mentega. Cara membuatnya adalah dengan mengocok telur dan gula sampai kental. Kemudian tambahan bahan lain secara bertahap sampai rata. Adonan kemudian dituang ke cetakan kue, lalu dipanggang hingga matang. Kematangan ini terlihat pada lapisan luar wadai yang berwarna kecoklatan.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Banjar
Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan
Kategori:Hidangan Indonesia