Apem gula merah

Apem gula merah adalah salah satu varian dari kue Apem. Apem gula merah merupakan kue tradisional Indonesia yang bisa ditemukan di Kalimantan Selatan, Lampung, dan Jawa Tengah.

 Proses pembuatan 
Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, santan, ragi, dan gula merah. Kue ini umumnya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan-bahan utama, seperti tepung beras, santan, ragi, dan larutan gula merah cair. Agar aromanya lebih harum, bisa juga tambahkan juga beberapa helai daun pandan. Setelah itu, adonan dikukus, dipanggang, atau dimasak dengan cetakan khusus hingga matang. Penyajiannya bisa dilakukan dengan menambahkan parutan kelapa di atasnya.

Gula merah, juga dikenal sebagai gula kelapa atau gula aren, memberikan rasa manis dan aroma khas pada apem gula merah. Kue ini sering dihidangkan sebagai makanan ringan tradisional atau sebagai bagian dari hidangan selama acara-acara khusus dan perayaan tertentu di Indonesia. 

 Referensi 
Kategori:Kue Indonesia
Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan