Hidangan Gabon

Hidangan Gabon adalah tradisi, praktik, makanan, dan hidangan memasak yang terkait dengan Gabon, sebuah negara berdaulat di pantai barat Afrika Tengah. Hidangan Perancis umumnya berpengaruh penting,Foster, Dean (2002). The Global Etiquette Guide to Africa and the Middle East: Everything You Need to Know for Business and Travel Success. John Wiley & Sons. p. 177.  dan di kota-kota besar tersedia berbagai makanan khas Perancis. Di pedesaan, bahan pangan pokok seperti singkong, beras, dan ubi banyak digunakan."Gabon."  Worldtraveltips.net. Accessed June 2011.

Daging, jika tersedia, termasuk ayam dan ikan, serta daging hewan liar seperti antelop, babi hutan, dan monyet. Saus sering digunakan, dengan pasta berbere cabai merah menjadi contoh umum.

Buah-buahan antara lain pisang, pepaya, jambu biji, mangga, nanas, kelapa, alpukat, dan kacang tanah."Culture of Gabon." Everyculture.com. Accessed June 2011. Pisang tanduk, tomat, jagung, dan terung juga digunakan.

Lihat pula
 Hidangan afrika
 Hidangan afrika barat

Referensi

Kategori:Hidangan Afrika