Pangan Industri Rumah Tangga

Pangan Industri Rumah Tangga atau yang disingkat sebagai PIRT, adalah sertifikasi yang bagi industri yang memproduksi makanan dan minuman dengan skala rumahan. Sertifikasi PIRT hanya diberikan kepada produk pangan olahan dengan tingkat risiko rendah. Izin ini dikeluarkan oleh Bupati atau Wali kota melalui Dinas Kesehatan setempat. PIRT berbeda dengan izin edar BPOM. Izin edar BPOM wajib dimiliki oleh usaha dengan skala besar. Sementara, PIRT wajib dimiliki usaha dengan skala rumah tangga.

Karakteristik
Dasar hukum
 Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga.
 Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 10 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha dan Produk pada Penyelenggaraan Perizininan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Obat dan Makanan.
 Peraturan daerah tentang keamanan pangan berdasarkan daerah tempat lokasi usaha tersebut.
Kualifikasi
 Mengikuti dan memiliki sertifikat penyuluhan keamanan pangan dengan nilai tes minimal 60
 Memenuhi syarat Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga.
 Lolos uji hasil pemeriksanaan sarana
 Memenuhi aturan mengenai label dan iklan pangan olahan

 Biaya 

Biaya mengurus PIRT bergantung pada kategori produk, sesuai dengan tabel di bawah ini. Ada dua jenis izin PIRT. Pertama, untuk produk dengan masa kedaluwarsa lebih dari tujuh hari, sertifikasi akan berlaku selama lima tahun. Sertifikasi dapat diperpanjang jika masa berlakunya telah selesai.

Kedua, untuk produk dengan masa kedaluwarsa kurang dari tujuh hari, sertifikasi akan berlaku selama tiga tahun. Sertifikasi ini juga dapat diperpanjang. Izin PIRT diperpanjang paling lambat enam bulan sebelum masa berlakunya habis.

Cara memperpanjang izin PIRT sama dengan cara mendaftarkan izin PIRT pertama kalinya. Namun, biayanya berbeda. Biaya pengurusan PIRT terbagi menjadi tiga yaitu:

 Produk yang pertama kali didaftarkan
 Produk yang didaftarkan ulang untuk memperpanjang sertifikasinya
 Produk yang ingin diubah datanya

Namun, karena dikeluarkan oleh kepala daerah masing-masing, biaya pengurusan PIRT dapat berbeda. Biaya pengurusan PIRT di Kabupaten Magelang adalah Rp65.000.
+Tabel biaya pengurusan PIRTKategoriDaftar BaruDaftar UlangPerubahan DataLemak, minyak, dan emulsi minyakRp300.000Rp200.000Rp150.000Buah dan sayur, umbi-umbian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan rumput lautRp500.000Rp400.000Rp250.000Kembang gula, permen, dan coklatRp500.000Rp400.000Rp250.000Olahan daging dan unggasRp500.000Rp400.000Rp250.000Ikan dan produk perikananRp500.000Rp400.000Rp250.000Pemanis dan maduRp200.000Rp150.000Rp100.000BakeriRp300.000Rp200.000Rp150.000Makanan ringan siap santapRp300.000Rp200.000Rp150.000Minuman selain susu dan alkoholRp300.000Rp200.000Rp150.000Bahan tambahan panganRp200.000Rp150.000Rp100.000

 Pengurusan Online 
Sejak tahun 2022, pengurusan P-IRT dapat dilakukan secara online melalui Aplikasi SPPIRT yang dikelola oleh Badan POM Republik Indonesia. Pengajuan pengurusan online juga bisa dilakukan melalui Online Single Submission (OSS).

 Referensi