Gandus

Gandus adalah sejenis kue basah yang berasal dari daerah Sumatra, khususnya Bangka dan Palembang. Kue Gandus merupakan salah satu jenis kue basah berukuran kecil yang disajikan tanpa pembungkus. Bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini di antaranya adalah sagu, kelapa dan tepung beras, serta dilengkapi dengan garam, abon, dan bawang merah.

Proses pembuatan dan penyajiannya memiliki makna simbolis yang erat kaitannya dengan nilai-nilai keagamaan serta kemurnian hati. Warna putih pada kue ini melambangkan kesucian, sedangkan kombinasi rasa gurih dan manis mencerminkan warisan sejarah serta kebijaksanaan lokal dalam kuliner tradisional.  Kue ini juga dilengkapi dengan berbagai topping, seperti ebi, abon, bawang goreng, seledri, dan cabai merah, yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang lezat. Berkat keistimewaan serta maknanya, Kue Gandus sering menjadi hidangan dalam acara keagamaan maupun adat.

 Referensi 

Kategori:Kue Indonesia
Kategori:Hidangan sagu
Kategori:Hidangan Bangka
Kategori:Hidangan Sumatera Selatan
Kategori:WikiRondaRasoPalembang2025