Ikan iloni

Ikan iloni adalah salah satu makanan khas dari Gorontalo, Sulawesi. Ikan iloni menjadi salah satu menu utama dalam Masakan Gorontalo yang umum disajikan di setiap keluarga sebagai hidangan sehari-hari.

 Varian 
Ikan iloni secara umum merupakan hidangan masyarakat gorontalo yang berbahan dasar ikan dengan beberapa varian tergantung cara pengolahan dan bahan utama ikan yang digunakan,diantaranya:
 Ikan iloni dehu (ikan tuna dibakar atau dipanggang)
 Ikan iloni jawa (ikan mujair dibakar atau digoreng)
 Ikan iloni loji (ikan kerapu dibakar atau dipanggang)
 Ikan iloni bandeng (ikan bandeng dibakar atau dipanggang)

 Cara Penyajian 
Ikan iloni dimasak dengan 3 cara tergantung selera, yaitu dibakar, dipanggang, atau digoreng kemudian diolah bersama santan dan bumbu khas yang gurih dan pedas.

Bumbu

 Bawang merah
 Bawang putih
 Kemiri
 Jahe
 Kunyit

 Sajian Pendamping 
Ikan iloni sering kali disajikan dengan nasi putih atau ba'alo binte (nasi jagung).

 Lihat pula 

 Makanan Indonesia
 Kuliner
 Masakan Gorontalo
 Sate Gorontalo (Sate Tuna)
 Binte Biluhuta
 Ayam iloni
 Sate balanga

 Referensi 

Kategori:Hidangan Gorontalo
Kategori:Hidangan ikan