Daging sapi Matsusaka

adalah daging sapi hitam Jepang asal wilayah Matsusaka, Prefektur Mie, Jepang. Daging tersebut memiliki ratio lemak daging yang tinggi. Di Jepang, daging tersebut adalah salah satu dari tiga Sandai Wagyū, "tiga daging sapi besar"; yang lainnya adalah daging sapi Kobe dan daging sapi Ōmi atau daging sapi Yonezawa. Sekitar 2500 sapi dijagal untuk dijadikan daging sapi Matsusaka setiap tahun. Daging tersebut memiliki harga jual yang tinggi.

Referensi

 Bacaan tambahan 
 Stephanie Strom. "In Japan, A Steak Secret To Rival Kobe".  The New York Times, 18 July 2001.  Accessed 16 June 2008.

Kategori:Daging sapi