Getas

Getas (gêtas) adalah penganan goreng yang dibuat dari juadah yang disalut dengan gula.

Getas merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Penganan ini berasal dari Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Getas terdokumentasi dalam Serat Centhini yang diterbitkan pada abad ke-18 M.

Bahan baku pembuatan getas adalah tepung ketan, santan, gula pasir dan garam. Cara pembuatannya cukup mudah; campur tepung ketan, santan dan garam kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu cair. Kemudian adonan dikepal-kepal dan digoreng. Goreng kembali getas yang sudah jadi di dalam gula pasir yang sudah menjadi karamel.

Lihat pula
Carabikang
Getuk
Arem-arem
Lemper
Lemet
Ketimus
Gemblong
Wajik
Dodol
Mendut (makanan)
Klepon
Kue putu
Mendoan
Dages
Tempe kemul
Thiwul
Oyek
Gatot
Gaplek

Referensi

Kategori:Hidangan Jawa
Kategori:Hidangan Yogyakarta
Kategori:Hidangan Jawa Tengah
Kategori:Hidangan Jawa Timur
Kategori:Hidangan Indonesia