Jacky Liew

Jacky Liew (廖城兰) merupakan seorang penulis dan kritikus makanan di Malaysia yang terkenal. Nama pena dia adalah "Tuan Makanan (食公子)".

 Kehidupan 
Jacky Liew dilahirkan di Malaysia dan rumah leluhurnya adalah Guangdong, Cina. Ia pernah menderita disleksia dan hiperaktif. Dia bekerja keras di usia muda dan biasa menjual tenaganya untuk mencari nafkah. Apabila menulis, dia dan istrinya Christin Lee Cui Chi menyelesaikan naskah dengan ia  "membaca" dan istrinya "mencatat". Di masa mudanya, ia  juga tertarik dengan berbagai penelitian dan ramalan. Ia  juga menulis cerita pendek, novel seni bela diri, dongeng aneh dan prosa. Ia  belajar feng shui, adat istiadat, puisi Cina dan budaya lainnya. Ia  adalah kolektor teko pertama di negara itu yang memahami seni teh dan pemulih patung Buddha Tibet, oleh karena itu, dia memiliki gelar "bakat".

 Berkah 

 Pada tahun 2002, Jacky Liew adalah dosen kepada Perguruan tinggi Pertanian, konsultan perguruan tinggi dan penerbit perguruan tinggi.
 Pada tahun 2006, Jacky Liew adalah Koordinator Bisnis Nasional Nanyang Siang Pau. Ia  juga terlibat dalam produksi kecap dan saus umami dengan logo dan tanda tangannya "kritikus makanan Malaysia", dan menjadi konsultan kepada grup restoran, hotel berbintang, produksi dan pemasaran pabrik makanan, dll.
 Pada tahun 2007, Jacky Liew berkecimpung dalam politik dan mewawancarai 119 orang VIP termasuk raja, duta besar, menteri, politikus Malaysia dan asing.
 Pada tahun 2008, Jacky Liew dianugerahi Medali Kecermelangan Kepada Jasa Kemasyarakayan (P.M.C) dari Yang Di-Pertuan Agong-10 dan dipercaya oleh Yamtuan untuk menulis dan merekam kehidupan diraja. Jacky Liew menerima Lencana "World Food Gourmet" di depan Yang di-Pertuan Besar ke-11 Negeri Sembilan.
 Pada tahun 2011, Jacky Liew mendapatkan Penghargaan Kecermelangan Tesis di Simposium Antarabangsa, Cina
 Pada tahun 2013, Jacky Liew memasuki bidang ilmu data teknologi dan menggunakan Teknologi Situs Web untuk mendefinisikan standar evaluasi dan mempromosi makanan Malaysia. Teknologi ini untuk menghadapi dan menarik wisatawan termasuk wisatawan asal China yang merupakan golongan pembelanjaan tertinggi kedua di Malaysia.
 Pada tahun 2014, Jacky Liew menduduki dalam koki bintang di Malaysia, Singapura, Taiwan dan Hong Kong.
 Pada tahun 2017, Jacky Liew dikategorikan oleh University Exhibitions sebagai penulis perwakilan di bidang pendidikan, humaniora dan ilmu sosial dan dipamerkan sebagai spanduk di ruang pameran pendidikan.
 Pada tahun 2018, Jacky Liew menjadi objek penelitian literatur untuk skripsi Tunku Abdul Rahman University “Reflections on Articles Criticizing Malaysian Food and Others”.

 Karier and Kontribusi 
Jacky Liew telah memperkenalkan makanan di Malaysia dari tahun 1980-an hingga saat ini dan merupakan dorongan penting untuk secara aktif mempromosikan budaya makanan di Malaysia. Kolom yang pernah ditulis oleh Jacky Liew terutama dalam bahasa Cina dan Inggris, adalah sebagai berikut:

+Kolom Jacky Liew di Majalah dan Surat KabarMajalah/ KoranNama ruangan Tahun ISSNDunia MakananMakanan beraroma1996-2000 -EpalDiet lelaki dan wanita1996-2000 -Pelancong MalaysiaPijak di Bumi1996-2000 -KeperempuananMana Makan2000-20070128-911XMenjamu Selera dengan Vip2008-2014Masakan OrientalResepi Rahsia2000-20141675-8048Panjang UmurMakanan dan Pemakanan20000128-9120Majalah MemancingJacky ke Restoran Terkenal 2011-20140128-9179AgrolifeRuangan Agrolife1999-20001394-932XSatu Mingguan-2000 -Cinta kecantikan-19991394-5424Pertanian Masa Kini-1999Masakan TerkenalKehidupan diet2011-2014Perumahan dan bangunan-19971394-813x(Bahasa Inggeris: ;Cina: 财经)UsahawanMakanan dan Hidupan Terbaik20151824-0318Perjalanan KorporatChef selebriti20121823-2736Min Sheng Surat KhabarMakanan Sedap2014Kuat Surat KhabarMakanan Terbaik2013Singapore Xin FlavoursMakanan Malaysia20112010-2518Food DigestMakanan Jacky20102180-3013China Chinese Herbal Magazine-2010-

Pada tahun 2007, Jacky Liew tiba-tiba mengubah gaya penulisan dan menambahkan unsur-unsur politik kepada ruangannya.

+Ahli Politik dan VIP yang Jacky Liew pernah temu ramah dari 2007-2014 dalam Magazine Feminine "Menjamu Selera dengan Vip"KeluaranAhli PolitikMemegang Jawatan481Hoo Seong ChangSenator483Dato Yu Chok TowExco Negeri Sembilan484Datuk Lim Si ChengDeputy Speaker Of House485Lawyer Long Hoo HinExco Johor488Dato' Sri Dr. Hou Kok ChungDeputy Minister Of Higher Education490Datuk Seri Ir Dr Wee Ka SiongMinister Of Transport491Dato Wee Jeck SengDeputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I493DYMM Tuanku Jaafar Ibni Almarhum Tuanku Abdul RahmanTenth Yang Di-Pertuan Agong Of Malaysia494Teng Boon SoonDeputy Minster Of Unity ,Culture,Art & Heritage496Datuk Seri Ong Tee KeatMinister Of Transport497Dato Chor Chee Heung JPMinister Of Housing And Local Government498Dato Tan Lian HoeDeputy Minister Of Information499Datuk Robert Lau Hoi ChewDeputy Minister Of Housing And Local Government500Dato Sri Liow Tiong LaiMinister Of Transport501Datin Paduka Chew Mei FunMember Of Parliament For Petaling Jaya502YB Datuk. Liew Vui KeongMinister In The Prime Minister's Department503Tan Sri Dato' Ir. Wong Foon MengDeputy President Of The Senate505Dato Seri Tiong King Sing JPBN Chairman Backbenchers Club506Dato Chang Ko YounGerakan National Adviser507Datuk Seri Peter Chin Fah KuiMinister Of Plantation Industries & Commodities508Dato Lee Chee LeongDeputy Minster Of Finance509Datuk Seet Har CheowExco & Chairman Of Melaka State Tourism, Cultural And Heritage Committee511Dato Yong Khoon SengDeputy Minister Of Works512Datuk Seri Michael Chong JPHead Of Public Services And Complaints Department514Tan Sri Datuk Tee Hock Seng JPMalaysian Senate515Dato Gan Tian LooExco Melaka516Diplomat Victor C.Y.TsengTaipei Economic And Cultural Office In Finland518Siow Chen PinState Exco And Assemblyman Chennah519Dato Raymond Tan Shu KiahSabah Deputy Chief Minister ,Minister Industrial Development Sabah521Lai Meng ChongAdun Melaka522Datuk Seri Donald LimDeputy Minister Of Tourism523Jack LimArtist524Dr Boo Cheng HauAdun Skudai525Tan Ah EngMember Parliament Gelang Patah526Wong Chui LingDj Artist528Datuk Ng See Tiong JpAdun Parit Yaani529Anthony Loke Siew FookMinister Of Transport530Dato Chua Tee YongDeputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry531Ng Wei AikMember Of Parliament For Tanjong532Chua Cheng HwaAdun Bemban533Mok Chek HouAdun Stulang Laut534Lim Kee MoiAdun Yong Peng536Datuk Koh Chee ChaiAdun Penggaram537Datuk Tee Siew KiongMenteri Besar Johor Advisor538Ean Yong Han HuaExco Of Selangor539Chua Tian ChangMember Of Parliament Batu540YB Dato Teng Chang KhimSpeaker Of The House Cum Exco Selangor541Tony Oua Kiam WeeMember Of Parliament For Petaling Jaya Utara542Lo Yu ChungTaipei Economic And Cultural Officer543Xue Yu HengDivision Chief General Administration Of Sport Of China544Liang ChengDirector Of The Institute Of Traditional Chinese Medicine545Datuk Dr Lee Hong TeeAdun Jementah546Ong Kow MengAdun Senai547Jenice Lee Ying HaAdun Teratai548Elizabeth WongSelangor Exco549Ean Yong Ding QingAdun Lukut550Gan Pei NeiAdun Rawang551Hannah Yeoh Tseow SuanDeputy Minister Of Women,Family And Community Development552YB Tan Cher PukAdun Johor Jaya553Teo Nie ChingDeputy Minister Of Education554Chia Song ChengAdun Pengkalan Rinting555Dato Liang Teck MengMember Of Parliment Simpang Renggam556Wong Nai CheePrime Minister'S Political Secretary557Cheong Chin LiangAdun Bukit Batu558Dato Lai MengActress559Goh Tee TeeAdun Tangkak560Peggy ChouDirector Information Division Taipei Economic And Cultural Office561Teng Chang YeowPenang Barisan National Chief562-563Lau Chin HoonAdun Pemanis564Tan Kok HongExco Johor565Khoo Soo SeangMember Of Parliament Tebrau566Tang Nai SoonAdun Pekan Nenas567Ng Suee LimSelangor State Legislative Assembly Speaker568Nga Kor MingDeputy Speaker Of The Parliament569Ngeh Koo HamSpeaker Of The Perak Sate Legislative Assembly570Dato Wee Jeck SengDeputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I571Sim Tze TzinDeputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry572Chang Lih KangMember Of Parliament Tanjong Malim573Dr Lee Boon ChyeDeputy Minister Of Health574Thomas Su Keong SiongMember Of Parliament Kampar575William Leong Jee KeenMember Of Parliament Selayang576Teo Kok SeongAdun Bahau577Fong Kui LunMember Of Parliament Bukit Bintang578Dr Tan Seng GiawLead 8 Times Mp Kepong579Goh Leong SanAdun Ruyong580Datuk Tee Siew KiongMenteri Besar Johor Advisor582Tan Kok WaiMp For Cheras，Special Envoy Of Malaysia To People'S Republic Of China583Andrew Chen Kah EngAdun Stulang584Gan Peck ChengAdun Batu Pahat585Jimmy Puah Wee TseJohor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman586Chua Wee BengAdun Bentayan587Er Teck HwaAdun Bakri588Jimmy Puah Wee TseJohor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman590Cheo Yee HowAdun Pengkalan Rinting591Chew Peck ChooAdun Yong Peng592Lim Eng GuanAdun Bekok594Liow Cai TongExco Johor596Dr Boo Cheng HauAdun Skudai597Jimmy Puah Wee TseJohor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman598Tan Wei LeeJabatan Penerangan Malaysia599Tai Qing HuaJohor State Educational Inspector600Beh Eng LaiACP Head Of Melaka Community Crime And Safety Prevention -Leong Cheok KengAdun Malim Nawar -Gary YapArtis -Owen Yap Kian HongArtis

 Karya buku 
"Truly Nyonya Malacca", penerbitan Seashore, Malaysia, 2010, ISBN 9789675413247, telah menjadi harta karun Library of Congress di Washington, National Library of Singapore, National Library of Malaysia, UTeM Library, Universiti Nasional Malaysia, Ngee Ann Polytechnic, Singapore. Studinya digunakan oleh Jurnal Korea sebagai penelitian tentang budaya dan makanan Baba dan Nyonya.

Ia lah yang pertama kali menghadirkan konsep masakan Malaysia yang tergolong dalam "Masakan Nusantara Melayu yang dipengaruhi oleh daerah Nanyang", kemudian membagi masakan Malaysia menjadi tiga kelas: 1. Makanan kerajaan dan kekerabatan, 2. Masakan tradisional nasional 3. Makanan dari lima bangsa besar, yang diklasifikasikan berdasarkan geografi, suku bangsa, dan rumpun bahasa, yaitu: 1. Melayu; 2. Cina; 3. India Utara dan Selatan, Mamak dan India Muslim; 4. Nyonya dan Chitty; 5. Orang Asli di semenanjung Malaysia dan Sabah, Sarawak dan dua cabang khusus "Masakan Luso-Asia" lainnya yaitu Eurasia Portugis Melaka bersama dengan masakan Muslim Siam di Malaysia utara. Dia adalah orang pertama di Asia yang mengubah kritikus makanan yang hanya menikmati makanan dan minuman menjadi pekerjaan yang dapat membawa kemakmuran bagi negara dari industri pariwisata, budaya, makanan, dan bermanfaat bagi rakyat Malaysia.

 Rujukan 

 Pranala luar 

Kategori:Ilmuwan komputer menurut kewarganegaraan
Kategori:Tionghoa-Malaysia
Kategori:Tokoh dari Guangdong
Kategori:Tokoh dari Johor
Kategori:Orang hidup