Tiga sup besar

Tiga sup besar ( sekai sandai sūpu) adalah sebuah istilah umum di Jepang yang merujuk kepada tiga jenis sup yang dianggap terbaik di dunia.会話に困らない！ 使える「雑談力」1500』西東社編集部、西東社、2016年、p.114現代用語の基礎知識、自由国民社、 2000年 Asal-usul istilah tersebut tidak diketahui, tetapi telah dipakai pada 1980an. Berseberangan dengan istilah tersebut, terdapat empat sup yang sering kali disebut sebagai tiga sup besar, dan tak ada konsensus soal sup yang seharusnya dieliminasi.

 Daftar 
NamaGambarAsalKeteranganBorscht122pxUkraina "‘Culture of Ukrainian borscht cooking’ inscribed on the List of Intangible Cultural Heritage in Need of Urgent Safeguarding" (UNESCO)Sup berbahan dasar kubis dan bit dengan daging. Juga merupakan hidangan nasional di banyak negara Eropa Timur seperti Belarus, Ukraina dan Polandia. Borscht diperkenalkan ke Jepang oleh penulis Rusia Vasili Eroshenko. Di Jepang, akar bit merupakan bahan yang kurang umum dan sering kali diganti dengan tomat.Bouillabaisse122pxPrancisKuah ikan Provençal tradisional yang berasal dari Marseille. Bahan-bahannya biasanya meliputi rascasse merah, robin laut, conger Eropa, dan ikan Laut Tengah lainnya serta rempah-rempah dan tumbuhan Provençal.Sup sirip hiu122pxTiongkokSebuah sup tradisional dalam hidangan Tionghoa. Secara tradisional, Jepang adalah salah satu negara eksportir sirip hiu utama.松浦章:江戸時代に長崎から中国へ輸出された乾物海産物 関西大学東西学術研究所紀要, 第45輯, 2012.04, pp.47-76 Sup sirip hiu khas Tionghoa juga populer di Jepang, sering kali dijual sebagai makanan instan.Tom yam kung122pxThailandSebuah jenis sup Thai yang dikenal karena rasa pedas dan asamnya yang khas. Sup tersebut biasanya terbuat dari udang, saus ikan, cabai dan tumbuhan lokal seperti serai. Ramen rasa tom yum juga populer di Jepang.

Lihat pula

 Daftar sup

 Referensi 

*
Kategori:Hidangan Jepang