Singkong keju

Singkong keju adalah salah satu jajanan jalanan Indonesia. Bahan utama kudapan ini adalah singkong yang dipotong-potong dan dikukus/direbus, kemudian digoreng. Singkong keju merupakan salah satu jajanan populer di Indonesia, dan dapat dengan mudah ditemui dijual di warung atau gerobak penjual makanan.

Tekstur singkong keju yang membedakan dengan singkong goreng biasa biasanya ditandai dengan renyah di luar dan lembut di dalam. Hal ini dikarenakan proses perendaman dan pengukusan, sebelum potongan-potongan singkong digoreng.

Singkong keju dinamakan demikian karena saat disajikan singkong ini memiliki tekstur lembut di dalam, renyah di luar, rasa gurih dan asin, dan memiliki warna kuning merekah layaknya keju. Meskipun demikian, beberapa penjual memberikan parutan keju di atasnya sebagai pugasan.

 Catatan kaki 

Kategori:Jajanan jalanan di Indonesia
keju
Kategori:Hidangan keju
Kategori:Makanan yang digoreng