Kue putri kandis

Kue putri kandis merupakan kue basah tradisional khas Jambi. Kombinasi warna kue putri kandis umumnya berwarna hijau, cokelat, dan kuning dengan bentuk berlapis-lapis.Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi antaranews 1 Juli 2018 Kue ini menggunakan banyak telur dan gula. Kue putri kandis biasanya disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo.Resep Putri Kandis resepgulaku.com

Antar belanjo merupakan bagian dari prosesi pernikahan. Sebelum akad nikah, keluarga calon pengantin pria membawa antaran belanja kepada calon pengantin wanita, salah satunya kue putri kandis. Makna dari acara ini adalah rasa kekeluargaan yang terbangun dari kedua belah pihak.Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi tempo 1 September 2016

 Bahan 
Bahan I:
 Kuning telur
 Garam dan gula pasir
 Susu kental manis
 Vanili
 Margarin, dikocok hingga lembut
 Tepung terigu
 Santan
 Cokelat bubuk

Bahan II:
 Telur
 Gula pasir
 Air daun suji
 Susu kental manis
 Tepung terigu
 Margarin, dikocok hingga lembut
 Santan

 Cara Membuat  
 Buat terlebih dahulu adonan dari bahan I. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut lalu tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok rata.
 Masukan tepung terigu, santan, dan margarin secara bergantian sambil diaduk rata.
 Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat bubuk dan sisanya dibiarkan putih.
 Buat adonan dari bahan II. Kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang.
 Masukan air daun suji, susu kental manis, tepung terigu, dan margarin sambil dikocok rata.
 Siapkan loyang persegi yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang adonan masing-masing 200 gram selapis bergantian hingga kecokelatan dengan api atas.
 Setelah adonan habis, panggang lagi dengan api kecil selama setengah jam dan suhu 160 derajat celcius
 Angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong. Sajikan.Resep Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi katalogkuliner Diakses 6 Oktober 2020

 Referensi 

Kategori:Kue Indonesia
Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jambi