Vitis labrusca

Vitis labrusca atau anggur fox adalah spesies anggur yang termasuk dalam genus Vitis dalam keluarga tanaman berbunga Vitaceae. Tanaman merambat adalah tanaman asli Amerika Utara bagian timur dan merupakan sumber dari banyak kultivar anggur, termasuk Catawba, Concord, Delaware, Isabella, Niagara, dan banyak varietas anggur hibrida seperti Agawam, Alexander dan Onaka. Di antara karakteristik spesies anggur ini berbeda dengan anggur anggur Eropa Vitis vinifera adalah "kulit selip" -nya yang memungkinkan kulit buah anggur mudah tergelincir saat diperas, alih-alih menghancurkan pulp, dan adanya sulur pada setiap simpul tongkat.

Kontras lain dengan vinifera Eropa adalah karakteristik "foxy" musk dari V. labrusca, paling dikenal oleh kebanyakan orang melalui anggur Concord.Jancis Robinson (ed.) The Oxford Companion to Wine (Oxford University Press, third edition 2006, ), pp 19-20

 Referensi 

Kategori:Anggur
Labrusca