Ogel-ogel

() adalah makanan khas asal Pemalang dan daerah sekitarnya yang mirip dengan kerupuk, berbentuk kecil dan lonjong dengan panjang sekitar 2 sampai 3 sentimeter, berwarna putih kecoklatan dan memiliki rasa yang gurih. Makanan ini  menjadi makanan oleh-oleh khas Pemalang. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar tepung beras ketan, dipadu dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju dan dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat tradisional.

Makanan ini diolah dengan digoreng menggunakan minyak goreng pilihan di dalam wajan besar sehingga mempunyai citarasa yang gurih, dan renyah. Jika dilihat dari bentuknya, ogel-ogel punya warna putih kecoklatan atau krem dengan panjang sekitar 2-3 sentimeter seperti kelingking orang dewasa. Tergantung dari cara penyimpanannya, ogel-ogel dalam kemasan bisa bertahan hingga 3 bulan.

Rujukan

Kategori:Makanan