Kaper

Kaper (Capparis spinosa) adalah tanaman abadi yang memiliki bentuk bulat, daun berdaging, dan bunga besar berwarna putih hingga putih kemerahan.Altervista Flora Italiana, Cappero, Kapernstrauch, Capparis spinosa L. includes photos and European distribution mapFlora of China, 山柑 shan gan, Capparis spinosa Linnaeus, Sp. Pl. 1: 503. 1753. 

Tanaman ini terkenal karena kuncup bunga yang dapat dimakan (kaper), digunakan sebagai bumbu, dan buahnya (beri kaper), yang keduanya biasanya dikonsumsi sebagai acar. Spesies lain dari Capparis juga dipetik bersama dengan C. spinosa untuk tunas atau buahnya. Bagian lain dari tanaman Capparis digunakan dalam pembuatan obat-obatan dan kosmetik.

Capparis spinosa adalah tanaman asli dari hampir semua negara di sekitar Mediterania, dan termasuk dalam flora sebagian besar dari mereka, tetapi apakah itu asli dari wilayah ini tidak pasti. Keluarga Capparaceae bisa saja berasal dari daerah tropis, dan kemudian menyebar ke cekungan Mediterania.

 Referensi 

 Pranala luar 



 Caper factsheetNewCROP, Purdue University
 Book. "Capers. From Wild Harvest to Gourmet Food". Brian Noone 2017 Published by Caperplants.
 Caperplants

Kategori:Tumbuhan yang dapat dimakan
Kategori:Capparis