Tegean

Tegean adalah sebutan khas banyumas untuk sup sayur berkuah bening, yang tampak sederhana. tetapi sangat menyegarkan, isinya bermacam-macam sayuran yang diracik menggunakan bumbu khusus sehingga menjadi sayuran yang enak dan lezat. sayur-mayur berupa bayam, wortel, jagung, kecambah kedelai hitam, daun katuk, dan kedelai hitam. butiran lazim menjadi unsur utama masakan ini.Wisata kuliner purwokerto istimewa dari camilan hingga makanan beratm.liputan6.com Diakses tanggal 5 Juni 2020.Makanan khas banyumas selain mendoan ada keong sawah hingga sayur beningtravel.tribunnews.com Diakses tanggal 5 Juni 2020.Makanan khas Banyumas tempatwisataindonesia.id Diakses tanggal 5 Juni 2020.

Variasi
Terkadang sayuran ini juga dicampur dengan irisan daging sapi atau daging ayam serta mie bihun, untuk bumbunya selain bahan-bahan yang lazim seperti bawang merah dan bawang putih. tegean juga bercirikan dengan "Geprekan" kencur yang menyegarkan.Makanan khas purwokerto yang sayang di lewatkan m.detik.com Diakses tanggal 5 Juni 2020.Sayur Tegean budaya-indonesia.org Diakses tanggal 5 Juni 2020.

Catatan Kaki

Pranala luar

 Situs web resmi Kabupaten Banyumas 
 Tempat rekomendasi kuliner di kota purwokerto

Kategori:Sayur bening
Kategori:Sup sayuran
Kategori:Makanan