Vanilin

Vanilin atau Panilin atau Penilin (Venylin) adalah senyawa organik dengan rumus molekul . Senyawa ini sebenarnya adalah sebuah "aldehida fenolik" Manfaat Vanili yang belum diketahui banyak orang (Liputan6.com),. Dengan kelompok fungsionalnya antara lain meliputi:

 Aldehida
 Hidroksil
 Eter

 Perumusan 

Berikut ini Perumusan dari Vanilin:

 Perumusan: C8H8O3
 Massa molar: 152,15 g
 Titik lebur: 81–83°C; 178–181°F (354–356K)
 Kelarutan pada air: 10 g/L
 Struktur kristal: Sistem kristal monoklinik
 Bentuk: Kristal Putih. Tentang Vanilin (di PubChem) Vanilin, Perisa Pangan Potensi Antioksidan (Kompasiana.com)

 Bagian Komponen 

Ini adalah komponen utama dari "ekstrak" pada kacang vanilla. Vanillin ini sendiri untuk saat ini lebih sering digunakan, dibandingkan "Ekstrak Vanila yang Alami" sebagai bahan penyedap (MSG) dalam Produk makanan, minuman, dan obat-obatan.

 Efek Samping 

Efek Samping Baik dan Buruk dari Vanillin diantaranya yaitu memicu hal berikut:

 Reaksi alergi.
 Sakit kepala (migrain).

Efek baik Vanilin:

 Mengusir Bakteri dengan mudah.
 Mencegah efek buruk dari Radikal bebas.

Hal ini terjadi di sebagian kecil orang yang mengalami migrain.Vanilin si manis pengusir bakteri (jp-news.id)

 Tautan Referensi 

 Pranala luar 

 Vanilin dari Limbah daun Cengkeh (Litbang.Pertanian.go.id)

Kategori:Fenol alami O-metilasi
Kategori:Vanila
Kategori:Bahan parfum
Kategori:Perisa
Kategori:Hidroksibenzaldehida