Ayam mentega

Ayam mentega atau Makhan murg ( )adalah hidangan, yang berasal dari subbenua India, dari ayam dalam saus tomat.

Hidangan ini dikembangkan pada 1950-an oleh tiga pemilik restoran Punjabi: Kundan Lal Gujral, Kundan Lal Jaggi dan Thakur Dass, yang merupakan pendiri restoran Moti Mahal di Delhi, India. Hidangan itu dibuat "secara kebetulan" dengan mencampur ayam sisa dalam saus tomat, kaya akan mentega dan krim.

 Referensi 

 Bibiliografi 
 Curry Club Tandoori and Tikka Dishes, Piatkus, London —  (1993)
 Curry Club 100 Favourite Tandoori Recipes, Piatkus, London —  &  (1995)
 India: Food & Cooking, New Holland, London —  (2007)

Kategori:Hidangan India