Vol-au-vent

Vol-au-vent adalah wadah kecil puff pastry. Vol-au-vent biasanya dibuat dengan memotong dua lingkaran pada puff pastry yang digulung, memotong lubang di salah satunya, kemudian menumpuk potongan berbentuk cincin di atas potongan berbentuk cakram.Vol-au-vent. CooksInfo.com. Published 09/25/2007. Updated 09/25/2009. Web. Retrieved 10/08/2012 from http://www.cooksinfo.com/vol-au-vent. Kue ini biasanya ditemukan diisi dengan bahan-bahan gurih, tetapi juga bisa memiliki isian yang manis.

Kue ini pertama kali dibuat oleh Antonin Carême.

 Lihat pula 
 Canapé

 Referensi 

Kategori:Hidangan Prancis