Tartiflette

Tartiflette () adalah sebuah hidangan yang berasal dari wilayah Savoie, Prancis. Hidangan ini terbuat dari kentang, keju reblochon, lemak babi, dan bawang. Menurut Dictionnaire amoureux de la gastronomie karya Christian Millau, resep tartiflette pertama kali diciptakan pada tahun 1980-an oleh Syndicat interprofessionnel du reblochon untuk meningkatkan penjualan keju reblochon, tetapi hal ini dibantah oleh ketua sindikat tersebut.

Hidangan "tartiflette au reblochon ou reblochon de Savoie" telah mendapatkan Label Rouge (sertifikasi produk bermutu dari Prancis) pada tanggal 9 Oktober 2014.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Prancis