Biaya menu

Biaya menu adalah istilah ekonomi yang digunakan untuk menggambarkan biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan untuk mengubah harga mereka. Misalnya, mungkin perlu mencetak ulang menu, memperbarui daftar harga, menghubungi jaringan distribusi dan penjualan atau secara manual menandai ulang barang dagangan di rak. Bahkan ketika ada beberapa biaya menu yang jelas, perubahan harga dapat membuat pelanggan khawatir tentang membeli dengan harga baru. Keraguan pembelian ini dapat menyebabkan kehilangan potensi penjualan.

Keuntungan utama dari biaya menu adalah harga yang lengket. Artinya, perusahaan ragu untuk mengubah harga mereka sampai ada perbedaan yang cukup antara harga perusahaan saat ini dan harga pasar ekuilibrium. Secara teori, perusahaan tidak boleh mengubah harga sampai perubahan harga akan menghasilkan pendapatan tambahan yang cukup untuk menutupi biaya menu. Namun, biaya menu menghambat perusahaan untuk menyesuaikan harga dengan cepat. Ketika beberapa harga lambat merespons, efek dari gangguan ekonomi makro diperbesar. . Biaya menu menghambat perusahaan untuk menyesuaikan harga dengan cepat. Ketika beberapa harga lambat merespons, efek dari gangguan ekonomi makro diperbesar.
 Referensi