Gejang

Gejang(게장) atau gejeot(게젓) adalah sebuah ragam dari jeotgal, makanan laut yang difermentasi garam dalam hidangan Korea, yang terbuat dari kepiting mentah segar yang dimarinasi dalam ganjang (saus kedelai) atau dalam saus yang berbahan dasar bubuk lada. Istilah tersebut berasal dari dua kata ge yang artinya "kepiting" dan jang yang artinya "bumbu" dalam bahasa Korea.

 Referensi 

 Pranala luar 

  군산 계곡가든 꽃게장  at The Hankyoreh
  참을 수 없는 꽃게장의 유혹  at Hankook Ilbo
  Recipe  at Patzzi
  Yangnyeom gejang recipe  at Patzzi

Kategori:Jeotgal