Tsukudani

adalah makanan laut, daging atau rumput laut kecil yang disiram dengan kecap dan mirin. Namanya diambil dari nama pulau Tsukudajima (sekarang Chūō, Tokyo) di mana hidangan tersebut mula-mula dibuat pada zaman Edo.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Jepang