Miedes

Miedes atau bakmi pedes () adalah sebuah makanan khas Bantul yang berasal dari Kapanéwon Pundong, Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta.https://fakta.news/berita/cara-bantul-promosikan-miedes-kuliner-khas-pundong Mi tersebut berbahan baku ketela dan kemudian ditambahi cabai kering yang dihaluskan dan udang kering atau ebi.https://www.tribunnews.com/travel/2015/06/20/pedasnya-mie-des-bantul-mie-berbahan-baku-ketela Hidangan tersebut dapat disajikan kering maupun berkuah. Karena rasanya yang pedas dan nikmat, makanan ini amat digemari oleh masyarakat Bantul, bahkan daerah di luar  Yogyakarta.https://food.detik.com/info-kuliner/d-4644106/kenyal-pedas-miedes-racikan-mie-lethek-khas-bantul
Sebagai makanan khas, pemerintah Kapanéwon Pundong juga giat menyelenggarakan Festival Makan Miedes.
 Referensi 

Kategori:Mi
Kategori:Hidangan Yogyakarta