Sup wortel

jmpl|Sebuah sup krim wortel

Sup wortel (disebut dalam bahasa Prancis sebagai Potage de Crécy, Potage Crécy, Potage à la Crécy, Purée à la Crécy dan Crème à la Crécy) adalah sebuah sup yang disajikan dengan wortel sebagai bahan utama. Hidangan tersebut dapat disajikan sebagai sup berkaldu atau krim. Sayur tambahan, sayur akar dan berbagai bahan lain dapat dipakai dalam penyajiannya. Sup tersebut dapat disajikan hangat atau dingin, dan memiliki beragam resep.

Sup wortel disebut sebagai hidangan "klasik" dalam masakan Prancis. Sup tersebut disantap oleh Raja Edward VII setiap tahun pada 26 Agustus untuk memperingati Pertempuran Crécy tahun 1346.

 Referensi 

 Bacaan tambahan 


 Pranala luar 

 Potage Crécy: French for “It’s cold outside—you need some creamy carrot soup”. Blue Kitchen.
 Why is carrot soup called potage Crecy?. Answers.com.

Kategori:Sup sayur