Posca

Posca adalah nama campuran cuka adalah minuman Romawi kuno yang dibuat dengan mencampurkan air dan cuka anggur. Menyegarkan tetapi kurang bergizi dan umumnya kurang nikmat dibandingkan anggur, minuman ini biasanya diminum oleh tentara, kelas bawah, dan budak. Kata posca berasal dari kata Latin potor (meminum) atau dari kata Yunani epoxos (sangat tajam).Roth, Jonathan. The Logistics of the Roman Army at War (264 B.C.-A.D. 235), pp. 37-38. BRILL, 1999. 

Etimologi dan elaborasi selanjutnya
Kata posca berasal dari kata Latin potor 'minum' atau dari kata Yunani epoxos 'sangat tajam'.Roth, Jonathan. The Logistics of the Roman Army at War (264 B.C.-A.D. 235), Brill Publishers, 1999, pp. 37-38.  Karena orang Yunani tidak memiliki kata untuk posca, sumber-sumber yang ditulis dalam bahasa Yunani, seperti Alkitab dan Plutarch, menggunakan kata οξος, oxos yang berarti 'cuka' sebagai gantinya (diterjemahkan sebagai acetum dalam Alkitab Vulgata). Kata ini akhirnya bermigrasi ke dalam bahasa Yunani sekitar abad keenam Masehi dan seterusnya ketika tentara Bizantium melanjutkan tradisi Romawi, meminum apa yang mereka sebut phouska. Kata ini (terkadang diterjemahkan phouska) dapat berarti 'bir' dalam beberapa konteks:

Penggunaan
Penggunaan posca yang meluas dibuktikan oleh banyaknya penyebutan oleh sumber-sumber kuno mulai dari Naturalis Historia karya Plinius Tua hingga komedi-komedi Plautus. Ketika sedang berkampanye, para jenderal dan kaisar dapat menunjukkan solidaritas mereka dengan prajurit biasa dengan meminum posca, seperti yang dilakukan Cato the Elder (seperti yang dicatat oleh Plutarch) dan kaisar Hadrian, yang menurut Historia Augusta "benar-benar menjalani kehidupan seorang prajurit ... dan, mengikuti contoh Scipio Aemilianus, Metellus dan ayah angkatnya sendiri, Trajanus, dengan riang menyantap hidangan berkemah di luar ruangan seperti bacon, keju, dan cuka." Sebuah dekrit tahun 360 M memerintahkan agar pangkat bawah tentara harus minum posca dan anggur pada hari-hari bergantian.Dalby, Andrew (2003). "Posca" entry in Food in the Ancient World from A to Z, Routledge, 2003, p. 270.  Penyebutan posca yang paling terkenal ada di dalam Alkitab, di mana Yesus diberi spons yang direndam dalam oxos (secara konvensional diterjemahkan sebagai "cuka") selama penyalibannya; Injil Yohanes menyebutkan bahwa itu diberikan kepadanya "pada hisop." Posca juga digunakan sebagai bahan dalam resep-resep kuno, yang paling terkenal disebutkan dalam Apicius. Minuman cuka dengan rempah-rempah juga digunakan sebagai obat. Resep-resep dapat ditemukan dalam kitab suci kedokteran seperti P. Oxy. 1384.

 Lihat pula 
 Bunga Karang Kudus
 Air asam
 Kombucha
 Oxymel
 Sekanjabin

 Referensi 

Kategori:Hidangan kuno