Telur asap

Telur asap adalah sebuah makanan yang dibuat dari pengasapan telur unggas dan telur ikan.Marine and Freshwater Products Handbook. p. 183. Telur asap dapat disajikan dengan telur rebus yang kemudian diasapi,Home Book of Smoke Cooking: Meat, Fish and Game - Jack Sleight, Raymond Hull. p. 145.Don Holm's Book of Food Drying, Pickling and Smoke Curing - Don Holm, Myrtle Holm. p. 126. atau dengan mengasapi telur mentah dari cangkangnyaFire It Up: 400 Recipes for Grilling Everything - David Joachim, Andrew Schloss. p. 367.

 Referensi 

 Daftar pustaka 
 Steven Raichlen (2010). ''Planet Barbecue!: 309 Recipes, 60 Countries''. Workman Publishing. 

 Bacaan tambahan 
 Shanghainese Homestyle Cooking. pp. 86–87.
 Hard Smoked Eggs. O, The Oprah Magazine.

 Pranala luar 
 Israeli smoked egg pate . Primal Grill with Steve Raichlen.

Kategori:Hidangan telur
Kategori:Makanan yang diasapi