Buddha Melompati Tembok

Buddha Melompati Tembok, juga disebut sebagai Pencobaan Buddha (), adalah sebuah ragam sup sirip hiu dalam masakan Fujian. Makanan tersebut dibuat oleh Zheng Chunfa, chef dan pemilik Restoran Ju Chun Yuan di Fuzhou, Provinsi Fujian. Zheng adalah chef pribadi dari seorang pejabat senior lokal pada masa-masa awalnya. Sejak dibuat pada zaman dinasti Qing (1644–1912), makanan tersebut dianggap sebagai makanan khas Tionghoa yang dikenal karena kekayaan rasanya, dan teknik masak khasnya. Nama hidangan tersebut adalah alusi untuk kemampuan makanan tersebut untuk menarik para biksu vegetarian dari kuil-kuil mereka untuk mencicipi makanan berbahan dasar daging tersebut. Makanan tersebut kaya akan protein dan kalsium.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Tionghoa
Kategori:Hidangan laut