Teripang sebagai makanan

Teripang adalah hewan laut dari kelas Holothuroidea. Mereka dipakai dalam bentuk segar atau kering dalam berbagai masakan. Dalam beberapa konteks budaya, teripang dianggap dapat dipakai untuk pengobatan.

Makhluk dan produk pangan tersebut umum dikenal sebagai bêche-de-mer dalam bahasa Prancis, dari kata bahasa Portugis bicho do mar (artinya "ulat laut), namako dalam bahasa Jepang, balatan dalam bahasa Tagalog dan loli dalam bahasa Hawaii. Dalam bahasa Melayu, teripang dikenal sebagai gamat.Alessandro Lovatelli, C. Conand, Food and Agriculture Organization of the United Nations. Advances in sea cucumber aquaculture and management: Volume 463 of FAO fisheries technical paper United Nations Food & Agriculture Org., 2004. . 425 pages: 58

 Referensi 

 Lihat juga 
 Bronok

 Pranala luar 


Kategori:Hidangan laut Jepang
Kategori:Jenis makanan
Kategori:Hidangan laut Indonesia
Kategori:Hidangan Korea
Kategori:Hidangan Kanton
Kategori:Hidangan Hong Kong