Ngobeng

Ngobeng adalah tata cara penyajian untuk ngidang (berhidang, makan berat) dalam perayaan khas Palembang seperti dalam acara pernikahan, khitanan, syukuran, dan hari-hari keagamaan. Tradisi ini diperkirakan dimulai pada era Kesultanan Palembang Darussalam dan merupakan tradisi Islam yang telah terasimilasi dengan budaya lokal, yakni makan bersama menggunakan tangan secara langsung sambil duduk bersila sesuai sunnah Nabi Muhammad.

Para pemuda yang turut ngobeng berdiri dalam barisan untuk mengantarkan makanan secara estafet ke tempat hidangan pada acara yang bersangkutan. Cara ini memiliki tujuan yaitu mempercepat kedatangan makanan di tempat acara dan meringankan beban pembawa makanan. Satu hidangan ditujukan bagi delapan orang agar hadirin tetap dapat menjangkau sajian yang telah dihidangkan penyelenggara acara. Sajian makanan dalam ngobeng berupa iwak (lauk), pulur (sayur, sambal, dan buah-buahan), serta nasi putih atau nasi minyak yang dihidangkan di dalam dulang yang diletakkan di tengah-tengah hidangan.

Tradisi ngobeng dan ngidang sudah mulai jarang dilakukan dan masyarakat Palembang, terutama muda-mudinya, tidak begitu mengenal tradisi ini karena penyajian makanan dalam berbagai acara di Palembang semakin tergantikan dengan metode prasmanan.

 Referensi 

Kategori:Budaya Indonesia
Kategori:Warisan budaya takbenda Indonesia
Kategori:Hidangan Palembang