Penyarian minyak zaitun

jmpl|Rekonstruksi alat penyarian minyak zaitun Yunani kuno
jmpl|Metode modern penyarian minyak zaitun

Penyarian minyak zaitun adalah proses menyarikan minyak yang ada dalam buah zaitun, yang dikenal sebagai minyak zaitun. Minyak zaitun dihasilkan dalam sel mesokarpus, dan disetor dalam jenis vakuol tertentu yang disebut vakuol lipo

 Catatan 

 Referensi 
 Polyphenols in olive oils. T. Gutfinger, Journal of the American Oil Chemists' Society, Volume 58, Number 11, 966-968, 

 Pranala luar 

 Commission Regulation (EC) No 1019/2002 of 13 June 2002 on marketing standards for olive oil
 http://www.oilmillmachinerysuppliers.com/ Get complete technical information on Oil Processing, Oil Extraction, Seed Processing, Oil Refining, Oil Filtering, Seed Extraction and more @ http://www.oilmillmachinerysuppliers.com/

Kategori:Minyak zaitun