Ayam bakar

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Proses memasak ayam bakar umumnya terdiri dari dua tahap utama: pengungkepan (memasak ayam dengan bumbu dalam waktu lama) dan pembakaran atau pemanggangan 

 Ragam 
Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah:

 Ayam bakar khas Padang
 Ayam iloni khas Gorontalo, Sulawesi 
 Ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok
 Hayam bakakak dari Sunda
 Ayam bakar bumbu rujak dari Jawa.
 Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia
 Ayam bakar bumbu rujak
 Ayam bakar madu
 Ayam bakar kalasan
 Ayam bakar kecap
 Ayam bakar pedas manis

 Lihat pula 
 Ayam goreng
 Ikan bakar
 Sate Gorontalo

 Referensi 

 Pranala luar 
 Ayam Bakar Recipes (in Indonesian)

bakar
Kategori:Hidangan Malaysia
Kategori:Makanan yang dibakar