Molcajete

Molcajete (; Spanyol Meksiko, dari Nahuatl molcaxitl) dan tejolote adalah alat batu, versi Meksiko tradisional dari cobek dan ulekan, mirip dengan batan dari Amerika Selatan, yang dipakai untuk menumbuk berbagai bahan makanan.

 Deskripsi 
Molcajete dipakai oleh budaya-budaya Mesoamerika pra-Hispanik, termasuk Aztek dan Maya, sejak beberapa ribu tahun lalu.

 Catatan kaki 

 Referensi 





 Pranala luar 

 How to Season a Molcajete
 How to Season a Molcajete When You're Absolutely Tired of Grinding
 Molcajete
 Molcajete article on the ¡Mi Cultura is 2 Cultura! blog
 The Original Chile Grinder

Kategori:Alat masak Meksiko