Garam laut Korea

Garam laut Korea atau Garam mengasinkan Korea, disebut juga sebagai wang-sogeum (; "garam raja/ratu") atau gulgeun-sogeum (; "garam kasar") dalam bahasa Korea, adalah salah satu jenis dari garam yang dapat dimakan dengan ukuran butiran yang lebih besar dan kandungan sodium yang lebih rendah dibandingkan dengan garam kosher biasa. Garam ini umumnya digunakan untuk mengelola sawi putih ketika membuat kimchi. Dengan proses yang minimal, garam ini berfungsi untuk membantu mengembangkan rasa dalam makanan yang difermentasi.

 Referensi 

Kategori:Garam
Kategori:Hidangan Korea