Harisah

Harisah adalah salah satu makanan khas timur tengah yang disajikan secara turun-menurun. Hidangan ini berbentuk bubur yang umumnya terbuat dari daging domba, tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam, gandum, dan beras. Untuk membuat harisah dibutuhkan waktu sekitar 12 jam dengan tempat pembuatan yang khusus. 

Bubur harisah disajikan dalam wadah yang terbuat dari daun lonta dan biasanya dimakan orang-orang timur tengah untuk menambah stamina. Di Indonesia, Harisah sering dibuat dan disajikan oleh pondok pesantren sebagai makanan yang melambangkan kedermawanan.

 Referensi 

Kategori:Makanan