Apfelküchle

Apfelküchle adalah kudapan ringan manis yang berasal dari Jerman. Berasal dari kata apfel yang berarti apel, dan küchle yang berarti fritter. Apfelküchle dapat disajikan dingin maupun hangat. Biasanya menggunakan taburan gula halus dan bubuk kayu manis, bisa juga dengan saus khusus atau es krim.

Apfelküchle adalah makanan yang populer di Baden-Württemberg. Karena apel yang digunakan tidak bisa bertahan lama, maka apfelküchle menjadi makanan khas di musim semi-musim gugur. Karenanya, apfelelküchle menjadi makanan karnaval atau festival yang diadakan di musim semi-musim gugur.

 Etimologi 
Apfelküchle adalah hidangan tradisional khas wilayah Swabia di Jerman Selatan. Nama ini berasal dari gabungan kata:

 Apfel (apel), dan
 Küchle (bentuk kecil dari Kuchen = kue dalam dialek Swabia).

Meski secara harfiah berarti "kue apel kecil", hidangan ini lebih mirip panekuk apel atau donat apel karena cara pembuatannya.

 Sejarah 
Asal-usul pasti dari Apfelküchle belum dapat dipastikan, tetapi hidangan ini diketahui berasal dari wilayah Jerman Barat Daya, khususnya negara bagian Baden-Württemberg, di mana ia telah lama menjadi makanan tradisional. Dalam beberapa tahun terakhir, Apfelküchle mulai populer di luar Jerman dan mendapat penggemar di berbagai negara.

 Bahan yang Digunakan 
Secara umum bahan yang digunakan dalam pembuatan apfelküchle adalah:
 Apel yang dikupas dan dipotong bulat
 Tepung
 Gula
 Garam
 Telur
 Cairan (bisa air, susu, bir, dan semacamnya)
 Minyak goreng untuk menggoreng

 Catatan Kaki 

Kategori:Makanan Jerman