Boerewors

Boerewors () adalah jenis sosis yang berasal dari Afrika Selatan. Sosis ini merupakan bagian dari tradisi kuliner Afrika Selatan yang populer di negara tersebut. Namanya berasal dari kata dalam bahasa Afrikaans  yang berarti "petani" dan  yang bermakna "sosis". Boerewors mengandung daging minimal 90%, dan sosis ini selalu mengandung daging sapi dan juga domba, babi, atau campuran domba dan babi. 10% lainnya adalah rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya. Kandungan lemak dalam konten dagingnya tidak boleh melebihi 30%. Boerewors juga tidak boleh mengandung daging yang diperoleh dari proses pemisahan daging dari tulang secara mekanis.

Boerewors kemungkinan berasal dari jenis sosis yang dibuat di sebelah selatan Sungai Ardour di Prancis.Boerie goes gourmet, Brent Meersman, ''Mail & Guardian', 2015

 Catatan kaki 

Kategori:Hidangan Zimbabwe
Kategori:Sosis
Kategori:Hidangan Afrika Selatan
Kategori:Hidangan Zambia
Kategori:Hidangan Botswana
Kategori:Hidangan Namibia