Selais

Ikan selais (Kryptopterus lais) adalah  spesies ikan air tawar yang endemik di wilayah Provinsi Riau, Indonesia. Habitat alaminya berada di sungai-sungai berair tawar, terutama di Sungai Kampar, Sungai Kuantan, Sungai Indragiri, dan Sungai Segati. Ikan ini dikenal sebagai salah satu komoditas konsumsi khas daerah. Selais umumnya diolah dengan cara diasap, kemudian dapat diolah kembali melalui metode digoreng, digulai, atau dipindang dengan cita rasa yang cenderung pedas.

 Referensi 

Kategori:Ikan