Horumonyaki

adalah masakan Jepang yang terbuat dari jeroan daging sapi atau daging babi. Kitazato Shigeo, koki dari restoran yōshoku di Osaka membuat hidangan ini dan mendaftarkan merek dagangnya pada tahun 1940.語源由来辞典 (Etymological dictionary) Horumonyaki Horumonyaki awalnya diolah dari Yakiniku, adaptasi Jepang dari daging panggang Korea.Multiethnic Japan By John LieRace, Ethnicity and Migration in Modern Japan: Race, ethnicity and culture By Michael Weiner Nama horumon berasal dari kata "hormon", yang berarti "stimulasi" dalam bahasa Yunani. Nama horumon juga mirip dengan istilah dalam dialek Kansai, hōrumon, yang berarti "barang yang dibuang". Horumonyaki diyakini sebagai salah satu makanan peningkat stamina.

 Referensi 

 Sumber bacaan 


Kategori:Hidangan Jepang
Kategori:Hidangan jeroan