Sate bandeng

Sate Bandeng adalah masakan tradisional khas Serang, Banten, Indonesia.
Sate Bandeng dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos; ) yang dihilangkan durinya, dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya, lalu ditusuk atau dijepit tusukan tangkai bambu, lalu dibakar di atas bara arang. Sate bandeng umumnya memiliki dua varian rasa, yaitu original dan pedas. Varian original mempertahankan cita rasa alami ikan dengan sentuhan gurih santan, sementara varian pedas menambahkan cabai untuk memberikan sensasi yang lebih kuat.

 Referensi 

B
Kategori:Masakan Banten
Kategori:Bandeng