Cifantuan

Cífàntuán adalah jenis makanan dalam masakan Cina yang berasal dari Shanghai.News365.com.cn. "News365.com.cn ." 上海的小吃. Retrieved on 2009-08-15.Phoenix television. "Phoenix television ." 糍飯糰與豆漿. Retrieved on 2009-08-15. Makanan ini dibuat dengan membungkus erat sepotong youtiao (goreng adonan) bersama dengan beras ketan. Ini biasanya dikonsumsi saat sarapan bersama dengan susu kedelai manis dan gurih di Timur China, Taiwan, dan Hong Kong (yang dikenal pula sebagai chi faan).

Dalam beberapa tahun terakhir, ada inovasi pada cifantuan tradisional, yang berasal dari Hong Kong dan Taiwan, kemudian terbalik-diperkenalkan ke wilayah Shanghai dan sekitarnya. Hingga saat ini, cifantuan umumnya tersedia dalam dua jenis. Jenis yang "gurih" mengambil bahan-bahan seperti cai zha (acar sayur), rousong (abon daging babi) dan potongan-potongan kecil youtiao yang dibungkus di bola nasi. Jenis yang "manis" ditambahkan gula dan kadang-kadang wijen untuk isi makanan ini.

 Lihat pula 
 Daftar hidangan nasi
 Youtiao
 Zhaliang

 Referensi 

Kategori:Hidangan Tionghoa