Okroshka

Okróshka () adalah sup dingin yang berasal dari Rusia.William Pokhlyobkin about okroshka (in Russian) Nama ini mungkin berasal dari kroshit´ (крошить), yang berarti hancur menjadi potongan-potongan kecil.

 Referensi 

 Bacaan lebih lanjut 
 Solley, P. (2004). An Exaltation of Soups: The Soul-Satisfying Story of Soup, as Told in More Than 100 Recipes. New York: Three Rivers Press. ISBN 978-1400050352.
 Mobile Reference (ed.) (2007). Travel Saint Petersburg, Russia: City Guide, Phrasebook, and Maps. Boston: Sound Tells, LLC. ISBN 9781605010212.

 Pranala luar 
 A customizable Okroshka recipe: Cuceesprouts.com
 An easy soup for short Russian summers Irakli Iosebashvili, September 3, 2009, Russia Beyond the Headlines, article with recipe.

Kategori:Hidangan Rusia