Kue akar kelapa

Kue akar kelapa adalah kue kering yang berasal dari Betawi dan sekitarnya. Kue ini umumnya disajikan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara spesial, seperti ketika lebaran atau hajatan. Bekasi merupakan produsen terbesar akar kelapa, tetapi seiring dengan perkembangan zaman, kue ini tidak lagi diproduksi secara massal.

 Nama 
Nama "akar kelapa" diambil dari bentuknya yang mirip dengan akar kelapa. Rasa yang gurih dan manis merupakan daya tarik tambahan dari kue ini. Bagi daerah Betawi dan sekitarnya merupakan suatu kewajiban bahwa saat lebaran, kue tersebut harus selalu ada bersama dengan kacang goreng.

Namun, di Kalimantan Selatan kue memiliki banyak nama, seperti stik yuyu, kue kaktus atau akar pinang.

 Waktu penyajian 
Kue akar kelapa merupakan salah satu camilan masyarakat suku Betawi. Penyajiannya umum dilakukan pada hari raya Idulfitri.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Betawi
Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan
Kategori:Budaya Indonesia
Kategori:Warisan budaya takbenda Indonesia