Vorschmack

Vorschmack atau forshmak (dari bahasa Jerman arkaik Vorschmack, "fortaste"Gil Marks. Encyclopedia of Jewish Food. Houghton Mifflin Harcourt, 2010. Forshmak atau "hidangan pembuka" ) adalah sebuah hidangan asal Eropa Timur yang terbuat dari ikan atau daging cincang yang diasinkan. Varian berbeda dari hidangan tersebut secara khusus umum dalam masakan Yahudi Ashkenazi dan Finlandia. Beberapa varietas juga dikenal dalam masakan Rusia dan Polandia.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Yahudi
Kategori:Hidangan Finlandia
Kategori:Hidangan Rusia
Kategori:Hidangan pembuka
Kategori:Hidangan ikan