Injera

Injera (Amhar: ənǧära እንጀራ ; yang terkadang ditransliterasikan sebagai enjera; atau "taita"
Tigrinya: ጣይታ) adalah sebuah roti datar yang diberi sourdough dari Afrika Timur dengan tekstur yang unik. Biasanya dibuat dari tepung teff,Science of Bread: Ethiopian injera recipe hidangan tersebut merupakan hidangan nasional di Ethiopia dan Eritrea.

 Referensi 

 Pranala luar 

 Fassica: Gluten Free 100% Pure Teff Injera U.S.A. Ethiopian food recipes - Vegan, Gluten Free, and more.
 Mesob Across America: Ethiopian Food in the U.S.A. A book about the history and culture of Ethiopian cuisine
 Ethiopian Food: Mesob Across America A blog about Ethiopian food
 Ethiopian Restaurant Guide Includes video visits to some restaurants
 Ashden awards: injera bread stove 

Kategori:Hidangan Jibuti
Kategori:Hidangan Eritrea
Kategori:Hidangan Etiopia
Kategori:Hidangan yang difermentasikan
Kategori:Roti datar
Kategori:Panekuk
Kategori:Hidangan Somalia
Kategori:Roti Sourdough
Kategori:Hidangan Sudan