Tusuk sate

jmpl|ka|256px|BBQ di Iran
jmpl|ka|Bacon lapis coklat pada sebuah batang

Tusuk sate adalah sebuah batang kayu atau metal yang digunakan untuk menyatukan makanan secara bersamaan. Batang tersebut digunakan ketika memanggang atau membakar daging, dan dalam aplikasi kuliner lainnya.

Tusuk sate metal biasanya adalah baja tahan karat yang ujungnya tajam. Tusuk sate non-metal sering kali terbuat dari bambu; tetapi kayu apapun dapat digunakan. Sebelum dipanggang, tusuk sate kayu harus dituangi air agar tidak terbakar.

 Sejarah 
Di Yunani Klasik, tusuk sate dikenal sebagai ὀβελίσκος (obeliskos),ὀβελίσκος, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus, dim. of ὀβελός (obelos), ὀβελός, ibid. dan Aristophanes menyebut tusuk sate semacam itu digunakan saat pembakaran.Acharnians 1007

 Referensi 

 Pranala luar 


Kategori:Peralatan dapur