Tahini

Ṭaḥini  (juga ṭaḥina  atau ; ) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.

 Etimologi 
Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.Treasury decisions under customs and other laws, 1938, p. 1080 snippet

 Referensi 

Kategori:Bahan makanan
Kategori:Hidangan Timur Tengah
Kategori:Olesan roti