Kishka (makanan)

Kishka atau kishke (; Belarusia кішка, kishka; ; Rumania chişcă Silesia krupńok; Yiddish kishke; Lithuania vėdarai; Ibrani קישקע; Rusia кишка; Ukraina кишка) merujuk kepada berbagai jenis sosis atau isian usus pada bahan makanan yang terbuat dari kombinasi daging dan sajian lainnya, sering kali biji-bijian. Hidangan tersebut terkenal di kawasan Eropa Timur serta komunitas-komunitas imigran dari wilayah tersebut. Hidangan tersebut juga disantap oleh Yahudi Ashkenazi yang menyajikan versi mereka sesuai hukum pantangan kashrut. Nama makanan itu sendiri berasal dari rumpun bahasa Slavik, dan secara literal artinya "usus".Frederic Gomes Cassidy, Joan Houston Hall (1985), “kishka” and “kishke” in Dictionary of American Regional English, p 228, Harvard University Press, ISBN 0-674-20519-7

 Referensi 

 Pranala luar 

 Definition from Merriam-Webster 

Kategori:Hidangan Yahudi
Kategori:Masakan Slavik
Kategori:Sosis
Kategori:Sosis Polandia