Za'atar

jmpl|ka|Origanum syriacum, pada musim semi

Za'atarJuga diromanisasi menjadi zaatar, za'tar, zatar, zatr, zattr, zahatar, aktar atau satar.  (, ) adalah sebuah nama generik dari herbal Timur Tengah terkait dari genera Origanum (oregano), Calamintha (basil thyme), Thymus (biasanya Thymus vulgaris, i.e., thyme), dan Satureja (savory).Allen, 2007, p. 237. Nama za'atar sendiri paling sering ditujukan kepada Origanum syriacum, yang dianggap beberapa orang adalah hyssop ( ) dalam Bilble.Berdasarkan pada terjemahan Yudeo-Arab terhadap kata tersebut dalam karya-karya Rabbi Saadia Gaon (dalam Tafsir buatannya, sebuah terjemahan dari Pantateukh, Exo. 12:22), komentar Mishnah (Seder Taharot) buatan Rabbi Hai Gaon, Rabbi Jonah ibn Janah (Sefer HaShorashim - Book of the Roots, s.v. אזב - aleph, zayn, bet), dan Maimonides (dalam Komentar Mishnah buatannya, Nega'im 14:6). Sebutan tersebut juga merupakan nama untuk sebuah bumbu yang terbuat dari herbal kering, dicampur dengan biji wijen, sumac kering, dan sering kali garam, serta rempah-rempah lainnya. Digunakan dalam masakan Arab, baik herbal maupun campuran rempah-rempah populer di seluruh Timur Tengah.

 Referensi 

 Daftar pustaka 


























 Pranala luar 


Kategori:Campuran herbal dan rempah-rempah
Kategori:Hidangan Timur Tengah
Kategori:Hidangan Arab
Kategori:Hidangan Israel
Kategori:Hidangan Turki
Kategori:Kata dan frasa Arab
Kategori:Bumbu