Hidangan vegetarian

Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo (jenis paling umum dari vegetarianisme di dunia Barat), telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal (tercatat di India), produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu

Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda:
 Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
 Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum.
 Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah.
 Daging palsu, banyak yang terbuat dari produk kedelai untuk mengimitasikan hidangan-hidangan mirip daging.
 Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu.

 Referensi 

 Pranala luar 

Kategori:Hidangan
Kategori:Vegetarianisme