Sup organ babi

Sup organ babi () adalah hidangan khas Teochew/Chaozhou yang populer di Malaysia dan Singapura. Hidangan ini adalah sup bening dan menyegarkan; alasan mengapa kadang-kadang disebut sama seperti chheng-thng (清湯), disajikan dengan lauk opsional lainnya serta nasi. Kaldu direbus dari campuran jeroan babi termasuk hati, jantung, usus, lambung, lidah, batu darah, serta irisan daging babi, potongan sayuran asin, celtuce dan taburan daun bawang cincang dan merica. Lauk termasuk tahu yang direbus, dan telur dan sayuran asin kadang-kadang juga disajikan. Makanan biasanya disajikan dengan saus cabai khusus atau kecap dengan irisan cabai pedas.

 Lihat pula 
 Sup darah babi

 Referensi 

Kategori:Hidangan Singapura
Kategori:Hidangan Malaysia
Kategori:Hidangan Tionghoa