Sari tebu

jmpl|200px|Sebuah mesin yang digunakan untuk mengekstrak air tebu
jmpl|200px|Alat pres yang menggunakan tangan di Dhaka, Bangladesh

Air tebu adalah sebuah jus yang diekstrak dari tebu yang dipres. Minuman tersebut dikonsumsi sebagai minuman di beberapa tempat, khususnya tempat di mana tebu secara komersial dikembangkan seperti Asia Tenggara, Asia Selatan, Mesir, Amerika Latin, Brasil, dan Venezuela.

Di Singapura, minuman tersebut hanya dijual di food court.

 Wilayah 

 Asia Selatan 

 India 
jmpl|ka|Kios air tebu di Hyderabad, India

India adalah salah satu penghasil tebu utama di dunia dan karena itu air tebu adalah sebuah minuman terkenal di India khususnya di negara bagian Karnataka, Gujarat, Maharashtra, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Rajasthan, Odisha dan Uttar Pradesh. Minuman tersebut disebut "Kabbina Halu atau Kabbina rasa" di Kannada. Minuman tersebut disebut "Cheruku rasam" di Telugu di Andhra. Minuman tersebut dikenal sebagai "oosacha ras" atau "ganne ka ras" di Maharashtra di Marathi dan Hindi
 Pakistan 
Air tebu adalah minuman nasional di Pakistan, di mana minuman tersebut disebut roh dan lebih sering disebut "gunney ka rus (artinya Air Tebu)".

 Asia Tenggara 

 Indonesia, Malaysia dan Singapura 
jmpl|Es air tebu yang dijual oleh kios jalanan di Jakarta, Indonesia.
Di Indonesia dan Malaysia, air tebu yang dijual disana sering disajikan dalam keadaan dingin dengan es batu, sehingga minuman tersebut disebut sebagai es tebu.

 Kamboja 
Di Kamboja, minuman tersebut sangat terkenal di musim panas.

 Myanmar 
Air tebu sangat terkenal di Myanmar (Burma) dan tersedia di seluruh negara tersebut. Minuman tersebut disebut kyan yae (ၾကံရည္) dalam bahasa Burma.

 Thailand 
Air tebu dapat ditemukan di seluruh Thailand. Dalam bahasa Thai, minuman tersebut disebut nam oi (น้ำอ้อย; ).

 Vietnam 
Air tebu, yang disebut nước mía atau mía đá, sangat terkenal di Vietnam sebagai sebuah minuman penyegar pada saat cuaca panas.

 Afrika 

 Mesir 
Di Mesir, es tebu disebut aseer asab (bahasa Arab Mesir:  عصير قصب)

 Madagaskar 
di wilayah timur Madagaskar, air tebu difermentasikan untuk pembuatan sebuah minuman beralkohol yang bernama Betsa-betsa.http://books.google.mg/books?id=yeG1AwAAQBAJ&pg=PA107&dq=betsa-betsa&hl=en&sa=X&ei=55RQVO7YHcL5ygORoYDAAg&ved=0CFIQ6AEwCA#v=onepage&q&f=false

 Galeri 

 Lihat pula 
 Daftar minuman India
 Daftar jus

 Referensi 

 http://www.bluebytes.info/newscheck/DetailedNews.aspx?id=212117 

Kategori:Minuman