Pengemasan aseptik

Pengemasan aseptik atau pemrosesan aseptik adalah aktivitas memproses produk seperti makanan dan farmasi ke dalam kemasan aseptik untuk menjaga sterilitasnya. Sterilisasi dapat dilakukan sebelum produk dimasukan ke dalam kemasan atau setelahnya. Sterilisasi dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan pemanasan kilat (flash heating) dengan temperatur antara 90 hingga 150 derajat celcius sehingga nutrisi produk tetap terjaga.Aseptic Packaging Council. Carton Council Questions & Answers . Pengemasan aseptik dapat dilakukan pada ukuran yang bervariasi dari beberapa ons fluida hingga tangki raksasa bervolume 30 ribu meter kubik yang terpasang di atas kapal.Aseptic''s Ship Sets Sail Contoh perusahaan yang menjadi pionir pengemasan aseptik adalah Tetra Pak.

Kemasan aseptik umumnya terbuat dari berbagai macam bahan dan berlapis dengan jenis bahan lebih dari satu, sehingga menyulitkan daur ulang.Emagazine. (2002). Juicing the Waste Stream: Aseptic Packages are Convenient, but Hard to Recycle

 Lihat pula 
 Mikrobiologi pangan
 Pengawetan makanan
 Pengayaan makanan
 Pengemasan makanan
 Penyimpanan makanan

 Referensi 

 Pranala luar 

 Aseptic Packaging Council

Kategori:Pengemasan makanan
Kategori:Ilmu pangan