Pandan laut

Pandan laut, pandan pasir atau pandan pudak duri (Pandanus odorifer) adalah sejenis pandan besar yang sering dijumpai di pantai berpasir atau berkarang, anggota suku Pandanaceae. Bunga jantannya (Jw.: pudak) berbau harum dan tahan lama disimpan; dipergunakan untuk mengharumkan ruangan, pakaian, dan makanan. Sebutan yang lainnya, di antaranya, pandan kayu ache (Ogan); pandan pasir (Jw.); pandan laut, pandan samak laut, pandan pudak (Sd.); pandan pudak duri (Btw.); pandan bau-bau, pandan nipah (Amb.); ponèlo (Gor.); bokungo (Buol); banga (Mak., Bug.); lata banga (Sawu); hénak (Rote); yaäl (Tanimbar); buro-buro (Ternate). 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 1: 124-5 (di bawah nama Pandanus tectorius, var. littoralis dan var. verus). Jakarta: Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. (versi berbahasa Belanda -1922- I: 68-73). Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai fragrant screwpine.

 Deskripsi 
jmpl|kiri|180px|Duri sisi bawah daun mengarah ke dalam/bawah
Pandan laut adalah pohon atau perdu yang tumbuh tegak, selalu hijau, dengan tinggi mencapai 15 m. Banyak bercabang-cabang hingga tampak seperti wadah lilin; percabangan dikotomus (bercabang dua berulang-ulang), trikotomus, atau tak beraturan. Akar tunjang banyak dan tebal, muncul dari batang bagian bawah. Batang yang terbuka biasanya cokelat keabu-abuan pucat atau kusam, dengan cincin-cincin luka bekas melekatnya daun. Tengah-tengah batangnya berongga. 2007. Trees and shrubs of Maldives. RAP Publication No. 2007/12. Bangkok: FAO Regional Office for Asia and the Pacific. ISBN 978-974-7946-94-9 (p.216-7 Pandanus odoratissimus L.f.) Batangnya berdaging, kokoh dan dapat menahan stres air selama periode panjang.

jmpl|kiri|180px|Roset daun dan buah muda
Daun-daun berbentuk seperti pedang, 1–2 m × 4-7 cm, berkumpul rapat di ujung ranting, dalam 3 baris yang tersusun spiral. Daun-daun yang tua dan agak tua dengan ujung, kurang lebih hingga sepertiga bagian, yang tertekuk dan menjuntai ke bawah; memberikan tampilan yang khas pandan. Ujung helaian daun panjang meruncing serupa cambuk. Sisi bawah helaian daun dengan sepasang jalur hijau pucat, di kiri kanan tulang daun utama. Tepi helaian daun dan sisi bawah ibu tulang daun dengan duri-duri sepanjang 3-5 mm, putih atau dengan ujung kehitaman, ramping, agak melengkung. Duri-duri di bawah ibu tulang daun itu mengarah ke bawah (dalam) di sebelah pangkal dan mengarah ke luar di setengah daun yang ujung.

Berumah dua (dioesis), bunga-bunga jantan berukuran kecil, putih, sangat harum, tersusun dalam tongkol, yang selanjutnya terangkai dalam malai yang menggantung; tongkol terlindung oleh seludang besar yang putih atau kekuningan, menyolok. Bunga jantan layu dalam sehari, keseluruhan perbungaan layu setelah 3-4 hari. Bunga-bunga betina berkumpul dalam bongkol bulat, serupa nanas. Buah majemuk (dikenal sebagai cephalium) bervariasi bentuknya: bulat telur (ovoid), menjorong (elipsoid), hampir bulat, dan serupa bola; tersusun oleh buah-buah batu yang berdaging (disebut falang, phalanges), berbentuk baji, yang berjejalan pada porosnya. Bagian kulit buah (eksokarp) berwarna hijau, menjadi jingga, merah, atau merah terang (vermilion) bila masak; daging buah (mesokarp) putih menyerabut dan berisi udara di bagian ujung, tetapi berserat dan berdaging di pangkalnya, bagian yang biasa dimakan orang. Endokarp yang melingkungi biji keras dan membatu.

Pandan laut umumnya tumbuh liar, meski ada pula budidaya yang berhasil dilakukan di beberapa negara seperti India. Budidaya tumbuhan ini hampir tidak memerlukan perhatian khusus, kecuali penyiraman selama beberapa bulan di awal penanaman. Tumbuhan ini juga tidak memerlukan pupuk, tetapi pohon tua berusia lima tahun ke atas perlu dipangkas agar tetap tegak. Pandan laut berbunga tiga kali dalam setahun, yakni pada April-Mei, Juli-September, dan Desember-Februari. Musim puncak berbunga terjadi pada bulan Agustus-September. Pandan laut mulai berbunga sejak usia lima tahun dan mampu bertahan selama bertahun-tahun; dalam setahun satu pohon dapat menghasilkan sekitar 200 kuntum bunga.

 Agihan dan ekologi 
jmpl|kiri|180px|Ranting dan buah masak
Pandan laut ditemukan mulai dari wilayah India, Sri Lanka, Maladewa, hingga ke Tiongkok selatan (Guangdong, Guangxi, Hainan Hong Kong), ke selatan melalui Indocina dan Filipina hingga ke Indonesia. Kini ia telah diintroduksi ke berbagai daerah termasuk ke Afrika timur. 2011. Pandanus odorifer. The IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.2. <www.iucnredlist.org>. Downloaded on 14 October 2014.

Sebagaimana kerabat dekatnya, pandan duri, pandan laut umumnya tumbuh di tepi pantai, di belakang formasi pes caprae. Meskipun lebih jarang, pandan ini juga ditemukan di wilayah pedalaman yang jauh dari air laut.

 Manfaat 
Sebagaimana namanya (odorifer; Lat.: odor, bebauan, fere, membawa), pandan ini terutama dimanfaatkan malai bunga jantannya yang berbau wangi, untuk mengharumkan ruangan; pakaian; minyak wangi; dan juga makanan. Setiap bagian tanaman ini—mulai dari bunga, batang, akar, hingga dedaunan—dapat dimanfaatkan. Serat dari akar dapat dimanfaatkan untuk membuat tali, terutama di negara bagian Andhra Pradesh dan Tamil Nadu, India. Batangnya dapat digunakan untuk pembuatan kandang ternak. Daunnya dapat digunakan sebagai anyaman untuk membuat jaring, matras, topi, keranjang, dompet, tas, dan alat rumah tangga lainnya. Pepohonannya dapat mencegah erosi tanah pada lahan pertanian, menstabilkan gundukan pasir, dan pelindung alami dari badai dan hujan lebat. Seludang bunganya yang wangi itu dipotong dan diletakkan di lemari atau kopor pakaian, harumnya dapat bertahan hingga sebulan. Rumphius juga mencatat salah satu varietas dari Ternate yang kuncup bunganya dapat dijadikan sayuran, seperti tebu telur (dalam bahasa Rumphius: sajor truba, sayur (telur) terubuk). 1743. Herbarium Amboinense: plurimas conplectens arbores, frutices, ... Pars IV: 139, Tab. LXXIV. Amstelaedami:apud Franciscum Changuion, Joannem Catuffe, Hermannum Uttwerf. MDCCXLIII.

Dari seludang bunganya itu diekstrak semacam minyak harum yang dinamai kewra atau kia.Philippine Medicinal Plants: Pandanus odoratissimus L.f. Kewra menjadi penopang utama perekonomian di wilayah Ganjam, India. Bahkan seluruh perekonomian desa di wilayah ini bergantung pada kewra, sehingga dijuluki "emas lokal" oleh penduduk setempat. Di distrik ini, terdapat sekitar 65 unit penyulingan kewra di Chhatarpur Block Kewra Union. Permintaan kewra semakin meningkat di dalam maupun luar negeri seiring meningkatnya kebutuhan akan kewra untuk pengolahan makanan, parfum, dan obat-obatan.

Di Maladewa, buahnya merupakan sumber pangan yang penting, khususnya di musim paceklik. Buah ini dimakan segar, dijadikan sup, diambil sari buahnya, serta diolah menjadi kue-kue dan manisan. Daunnya dianyam menjadi tikar, sementara batangnya yang berongga tetapi keras di bagian luarnya dijadikan bahan bangunan dan ramuan rumah.

Di Bangladesh, daunnya dimanfaatkan untuk mengobati lepra, cacar air, sifilis, kudis, panu, dan juga kencing manis. Akarnya bersifat diuretika (peluruh kemih),Medicinal Plants Database of Bangladesh: Pandanus odoratissimus L.f.  dan juga digunakan untuk mengobati sakit kuning dan gangguan hati yang lain.. 2010. Hepatoprotective and hepatocurative activity of the
traditional medicine ketaki (Pandanus odoratissimus Roxb.) - An experimental evaluation. Asian J. Trad. Med. 5(6): 212-8. 

Pandan laut umumnya tumbuh liar; sejauh ini budidayanya kemungkinan baru dilakukan di India. et al. 2012. Phytochemical and pharmacological studies of Pandanus odoratissimus Linn. Int. J. Res. Phytochem. Pharmacol. 2(4): 171-4.

 Jenis yang serupa 
Pandan duri (Pandanus tectorius) mempunyai perawakan yang mirip dengan pandan laut; demikian pula, habitatnya kurang lebih serupa dan juga umum dijumpai di ekosistem pantai berpasir. Sedikit perbedaannya, di antaranya, P. tectorius memiliki duri (pada daun) yang berukuran lebih kecil dan cenderung berwarna hijau (duri P. odorifer berukuran lebih besar, berwarna putih atau hijau pucat). Juga, pada pangkal sisi bawah daun P. tectorius tidak ada pita hijau pucat di sebelah menyebelah ibu tulang daun. 2007. op.cit. p.219 Pandanus tectorius. Malai bunga jantan P. tectorius menguarkan bau harum yang keras, akan tetapi hanya bertahan 2-3 hari (malai P. odorifer harumnya bertahan hingga sebulan).

Para ahli umumnya belum bersepakat mengenai status taksonomi kedua jenis tersebut. Sebagian pakar memandang bahwa P. odorifer hanyalah variasi atau anak jenis dari P. tectorius.. 2006. Pandanus tectorius (pandanus). The Traditional Tree Initiative.Flora of China: Pandanus tectorius Parkinson.

 Pranala luar 

 Flowers of India: Kewda.
 Spice pages: Pandanus (Pandanus odoratissimus L.f.) (kandungan kimia minyak wangi)
 Filipino Herbs: Pandanus odoratissimus L.f.

 Referensi 

Kategori:Pandanus
Kategori:Bahan anyaman
Kategori:Pohon buah
Kategori:Tumbuhan aromatis
Kategori:Tumbuhan obat
Kategori:Flora Indonesia