Ugali

Ugali adalah makanan pokok asal Afrika yang terbuat dari tepung jagung yang dimasak dengan air hingga mencapai kondisi seperti adonan tepung atau bubur. Ugali secara tradisional dimakan dengan tangan dengan dicelupkan ke saus dan disuap bersama dengan sayuran dan/atau daging. Sayuran yang umum menemani ugali biasanya adalah rebusan kol, sukuma wiki, dan daging. Ugali cenderung tidak mahal sehingga dapat diakses oleh masyarakat miskin Afrika. Jagung yang menjadi bahan utama merupakan tanaman yang mampu tumbuh di lahan kering sehingga makanan ini dapat tersedia sepanjang tahun.

 Lihat pula 

 Fufu
 Couscous
 Pilaf

 Pranala luar 
 Congo Cook Book 
 Kenya Recipes
Kategori:Hidangan Zimbabwe
Kategori:Makanan pokok
Kategori:Hidangan Afrika
Kategori:Hidangan Zambia
Kategori:Hidangan Uganda
Kategori:Hidangan Tanzania
Kategori:Hidangan Burundi
Kategori:Hidangan Republik Demokratik Kongo
Kategori:Hidangan Rwanda
Kategori:Hidangan Malawi
Kategori:Hidangan Kenya