Kotokan gereh tongkol

Kotokan gereh tongkol adalah masakan khas dari Kabupaten Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.

 Bahan dan Bumbu 
Bahan untuk membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu gereh tongkol, kelapa, minyak goreng. Bumbu resep membuat kotokan gereh tongkol yaitu bawang merah, terasi, bawang putih, daun salam, mentega, garam, lengkuas.

 Cara Membuat 
Cara untuk membuat Kotokan Gereh Tongkol yaitu lombok diiris-iris yang halus. bawang merah dan bawang putih, laos, terasi, garam dihaluskan terus dicampur dengan irisan lombok dan daun salam, lalu ditumis. Kelapa diparut, dibuat santan. Santan dimasukkan sambil diaduk. Gereh tongkol dimasukkan dan dibiarkan sampai masak.

 Lihat pula 
 Soto Kemiri
 Nasi Gandul
 Kambing Runting
 Mangut Ndas Manyung

 Referensi 

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah