Daging semak

jmpl|250px|Daging semak yang telah dikeringkan dan siap dimasak, di antaranya tikus tebu, tikus besar berkantung, dan antelope kecil Cephalophus rufilatus

Daging semak adalah daging yang diperoleh dari hewan liar hasil buruan. Istilah ini digunakan di Afrika, Asia, dan Amerika Latin. Hewan yang dimaksud bervariasi, umumnya mamalia, termasuk primata. Istilah ini juga digunakan dalam menggambarkan perburuan hewan langka di benua Afrika.

 Perburuan 
Daging semak awalnya digunakan untuk menjelaskan daging dari hewan darat liar yang diburu masyarakat pribumi untuk bertahan hidup atau komersial di wilayah tropis basah. Perburuan untuk mendapatkan daging semak telah menjadi pembicaraan berbagai organisasi pelestari hewan liar seperti IUCN karena spesies yang diburu juga termasuk hewan yang terancam.

Secara teknis daging semak adalah daging dari mamalia darat yang hidup dalam semak belukar, padang rumput, hutan, rawa, dan ekosistem lain di sekitarnya, sehingga hewan langka pun dapat menjadi target perburuan. Meski demikian, komoditas berupa primata besar pada perdagangan daging semak tidak sampai satu persen.Bowen-Jones, E., Pendry, S. (1999) The Threats to Primates and Other Mammals from the Bushmeat Trade in Africa and How This Could Be Diminished. Oryx, vol. 33, no. 3: 233-247.

 Penyebaran penyakit 
Berbagai hewan daging semak dapat menjadi inang dari berbagai jenis patogen, di antaranya virus Ebola, cacar, TBC, rubella, dan sebagainya. Patogen ini dapat berpindah ke manusia ketika dalam penanganan bangkai hingga dikonsumsi. Kasus kematian pun ditemukan dari konsumsi daging semak.25 people in Bakaklion, Cameroon killed due to eating of ape Diperkirakan HIV lompat dari primata ke manusia melalui konsumsi daging semak dan transfer virus antarspesies ini terjadi lebih dari sekali karena HIV yang menulari manusia memiliki beberapa strain.

 Efek terhadap populasi hewan langka 
Berbagai aktivis memperkirakan bahwa peran negara barat seperti importasi, pemberian insentif, pemberitaan kuliner, dan sebagainya telah menyebabkan perburuan hewan langka untuk dijadikan daging semak meningkat. Berbagai kebudayaan di Afrika cenderung menghormati keberadaan primata besar, tetapi intervensi dari negara barat menyebabkan budaya tersebut makin pudar. Salah satu cara untuk menghindari menurunnya populasi hewan langka adalah dengan membudidayakannya dan melegalisasi perdagangan daging hewan yang dibudidayakan tersebut dengan diikuti larangan perdagangan hewan hasil buruan. Tujuan dari budi daya ini mirip dengan tujuan budi daya burung unta dan budi daya ikan salmon, yaitu memindahkan sumber dari alam ke peternakan.Legalising the flesh of self-grown local animals

Peningkatan perburuan hewan langka untuk dijadikan daging semak secara tidak langsung juga disebabkan oleh menurunnya hasil tangkapan ikan di laut Afrika. Penurunan populasi terjadi karena terjadinya penangkapan ikan berlebih oleh kapal penangkap ikan asal Uni Eropa.

 Referensi 

 Pranala luar 
 Bushmeat Crisis Task Force 
 Blog on bonobos and bushmeat in Congo
 Bushmeat Trade - Threat of Primate Extinction: Save The Primates 
 The Bushmeat Research Programme of the Institute of Zoology, Zoological Society of London 
 The bushmeat trade. POSTnote 236. Parliamentary Office of Science and Technology, UK.
 Ape Alliance - Bushmeat Working Group 
 Pan African Sanctuaries Alliance
 BBC News article about trying to prevent the illegal import of Bushmeat to the UK
 Bushmeat Briefings 
 Photographs of bushmeat from KarlAmmann.com 
 Oil and Bushmeat
 Bush Meat Campaign
 Bushmeat is commonly taken back to the towns after rural visits in Africa
 The wildlife trade monitoring network

Kategori:Daging
Kategori:Masalah lingkungan terkait kehutanan
Kategori:Kejahatan lingkungan
Kategori:Hidangan Afrika Tengah
Kategori:Hidangan Chad
Kategori:Hidangan Liberia