Minyak ikan

Minyak ikan berasal dari jaringan pada jenis ikan tertentu yang berminyak. Awalnya, minyak ikan diambil dari lemak paus.  Lalu minyak tersebut juga diambil dari ikan dan binatang laut lainnya. Minyak ikan mengandung asam lemak omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA)yang merupakan prekursor untuk eicosanoids yang bisa mengurangi peradangan di seluruh tubuh.

 Sejarah minyak ikan 

Minyak hati ikan Cod merupakan salah satu jenis minyak ikan yang sudah digunakan selama ratusan tahun. Masyarakat miskin di Inggris bagian utara, Skotlandia, Irlandia, Eropa bagian utara, Islandia dan Newfoundland memberikan minyak hati ikan Cod untuk hewan ternak mereka. Setelah melihat bahwa minyak hati ikan Cod ini membuat hewan ternak begitu sehat, mereka akhirnya mulai mengonsumsi minyak ikan tersebut untuk diri mereka sendiri. Para nelayan menggosokkan minyak hati ikan Cod pada kulit dan sendi yang terasa nyeri. Mereka juga mengonsumsi minyak ikan untuk melawan pilek dan flu ketika berada di laut.

 Manfaat minyak ikan 

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kadar DHA dan EPA dalam ikan atau suplemen minyak ikan memiliki beberapa manfaat, yaitu: 
 Menurunkan kadar trigliserida
 Memperlambat pembentukan plak pada pembuluh darah
 Menurunkan tekanan darah
 Mengurangi risiko serangan jantung dan stroke pada orang yang diketahui menderita penyakit jantung
 Menjaga kulit
 Meningkatkan fungsi otak
 Mencegah dan menunda demensia.
 Mencegah terjadinya peradangan
 Melebarkan pembuluh arteri dan vena
 Membantu menambah nafsu makan

 Referensi 

Kategori:Lemak hewani
Kategori:Produk ikan
Kategori:Suplemen makanan