Colostrum Bone Protein

Colostrum Bone Protein (CBP) atau yang dikenal dengan Colostrum Basic Protein / Peptide adalah ekstrak protein molekul rendah dari kolostrum dengan ukuran molekul 1-30Da. Colostrum Bone Protein (CBP) adalah bahan fungsional bioaktif yang memiliki manfaat bagi kesehatan tulang. Colostrum Bone Protein (CBP) telah dikaji keamanannya untuk digunakan sebagai bahan makanan dan diizinkan untuk digunakan di banyak negara Asia lainnya sebagai bahan pangan.

 Fungsi Biologis 

Colostrum Bone Protein (CBP) mengandung kandungan bioaktif yang mengaktifkan sel-sel osteoblast, yaitu sel-sel yang terlibat dalam produksi kolagen dan pembentukan tulang. Terbukti secara ilmiah pengujian pada hewan mengindikasikan Colostrum Bone Protein (CBP) mampu meningkatan berat, panjang dan kepadatan tulang.Jeongrai Lee, Hyun Mi Kim, Hsseun Choi and Jeong Hwa Hong (2007). Effects of Colostrum Basic Protein from Colostrum Whey Protein: Increased in Osteoblast Proliferation and Bone Metabolism. J Food Sci Nutr Vol 12, p 1-6, 2007

 Relevansi Klinis 

Telah ditemukan bahwa Colostrum Bone Protein (CBP) memiliki peran dalam pencegahan dan pengobatan osteoporosis. Dampak yang langsung telah ditunjukkan antara Colostrum Bone Protein (CBP) dan penguatan tulang serta peningkatan kepadatan mineral tulangBiosci. Biotechnol. Biochem., 72 (1), 1-6, 2008

 Mekanisme 

Kandungan bioaktif di dalam Colostrum Bone Protein (CBP) memengaruhi sel-sel osteoblast yang membangun tulang dalam 2 cara. Colostrum Bone Protein (CBP) secara langsung mengaktifkan osteoblast untuk merangsang mineralisasi tulang, sementara Colostrum Bone Protein (CBP) secara tidak langsung merangsang pelepasan GH (Growth Hormone) dan IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1) secara endogenBiosci. Biotechnol. Biochem., 76 (6), 1150-1154, 2012

 Sifat 

Colostrum Bone Protein (CBP) tahan terhadap panas. Bioaktivitasnya tidak berubah setelah dipanaskan dengan suhu di bawah 121o C selama 20 menit. Penelitian ilmiah juga menunjukkan bioaktivitas terawetkan setelah simulasi oral dan pencernaan. Colostrum Bone Protein (CBP) larut dalam air dengan profil rasa seperti susu.

 Referensi 

Kategori:Protein