Nasi brongkos

Nasi Brongkos atau Sego brongkos adalah masakan khas dari Kabupaten Demak. Nasi Brongkos adalah masakan yang menjadi santapan pagi alias untuk sarapan.

 Bahan 
Bahan membuat nasi brongkos adalah buah kentang, buncis, kacang merah, santan, serai, jahe, lengkuas, daun salam, minyak goreng, dan garam.

Sedangkan bumbunya terbuat dari nangka muda, bawang putih, bawang merah, asam jawa, dan gula.

 Cara pembuatan 
pertama goreng tahu setengah matang, angkat tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk. Tuang santan, tambahkan kentang dan masak hingga empuk. Masukkan tahu goreng, aduk rata, angkat. Siapkan piring, alasi daun pisang. Beri nasi putih dan siram dengan campuran sayur. Sajikan panas.

 Pranala luar 
 Resep Nasi Brongkos Demak

 Referensi 

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah
Kategori:Hidangan Demak