Lactobacillus buchneri

Lactobacillus buchneri merupakan bakteri fermentasi yang menghasilkan asam laktat dan asam asetat selama fermentasi. Bakteri ini digunakan sebagai inokulan bakteri untuk meningkatkan stabilitas aerobik silase.Driehuis, F., W. J. W. H. Oude Elferink, and S. F. Spoelstra. 1999. Anaerobic lactic acid degradation during ensilage of whole crop maize inoculated with Lactobacillus buchneri inhibits yeast growth and improves aerobic stability. J. Appl. Microbiol. 87:583-594.

Penamaan bakteri ini diambil dari nama Prof. E. Buchner, seorang Ahli bakteriologi Jerman.Breed, Robert. S; Murray, E.G.D.; Smith, Nathan R. (1957). Bergey's manual of determinative bacteriology (edisi ke-7th ed.). Baltimore: Williams & Wilkins Co. hlm. 550.

 Karakteristik 
L. buchneri adalah bakteri gram-positif, non -motil, berbentuk batang, tunggal, berpasangan, tersusun dalam rantai atau dalam filamen. Bakteri ini tumbuh optimal pada kisaran suhu 32° - 37 °C.

 Referensi 

 Pranala luar 
 Lactobacillus buchneri for Silage Aerobic Stability
 Q&A on Lactobacillus buchneri 


Kategori:Lactobacillaceae
Kategori:Bakteri yang dideskripsikan tahun 1903