Kacang uci

Kacang uci (Vigna umbellata) tumbuhan dengan batang setengah tegak/merambat yang polong dan daun mudanya dimakan. Bijinya yang sudah tua digunakan untuk sayur-sayuran dan pembuatan tempe. Bijinya mengandung protein, tetapi tak sebaik kacang kedelai. Di samping sebagai bahan makanan, daunnya bersama-sama dengan tepung beras juga bermanfaat sebagai obat.Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran 6:4041. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.

 Referensi 

 Pranala luar 
 Klasifikasi kacang uci 

umbelata
Kategori:Flora Indonesia
Kategori:Tumbuhan obat