Kue lumpur

Kue lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.

Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.

Macam-macam kue lumpur dapat ditemukan berdasarkan bahan yang ditambahkan pada saat pembuata. Di antara variasi kue lumpur yaitu : kue lumpur kentang, kue lumpur keju, kue lumpur kacang hijau, kue lumpur pisang, kue lumpur singkong, kue lumpur labu isi sayuran, kue lumpur jagung isi sayuran, kue lumpur palma, kue lumpur jagung nata de coco, kue lumpur ubi isi ragout, kue lumpur nangka, kue lumpur sukun, kue lumpur ubi, kue lumpur singkong isi kornet, kue lumpur sari laut dan kue lumpur tepung beras. Proses pembuatan kue lumpur sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Yang terpenting adalah memperhatikan takaran bahan dan teknik pengolahannya agar tekstur kue tetap lembut dan rasanya tetap nikmat.

 Galeri 

 Referensi 

Lumpur
Kategori:Jajanan
Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan kentang