Kerupuk tengiri

Kerupuk Tengiri adalah krupuk khas dari daerah Cilacap yang terbuat dari ikan tengiri. Bahan baku kerupuk tengiri adalah bontosan. Daging ikan tengiri yang dihaluskan dicampur dengan tepung beras dan dibentuk gelondongan seperti kapsul lalu dibungkus daun pisang/plastik kemudian dikukus yang diiris tipis lalu dijemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering. Setelah kering digoreng dengan minyak goreng atau dengan pasir putih (kerupuk bakar).

 Referensi 

tengiri
Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah
Kategori:Kabupaten Jepara