Hidangan Aceh

Masakan Aceh merupakan masakan masyarakat Aceh yang ada di Sumatra, Indonesia. Masakan ini populer dan dikenal luas di Indonesia. Pedagang Arab, Persia, dan India memengaruhi makanan di Aceh meskipun rasa telah banyak berubah bentuk aslinya. Kombinasi rempah-rempah dalam masakan Aceh seperti yang biasa ditemukan dalam masakan India dan Arab, seperti jahe, lada, ketumbar, jinten, cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan adas. Beragam masakan Aceh dimasak dengan kari dan / atau santan yang umumnya dipadukan dengan daging seperti kerbau, sapi, kambing, ikan, atau ayam.

 Masakan 

 Ayam tangkap
 Boh puniaram
 Nasi gurih
 Dalica
 Eungkot paya
 Kanji rumbi
 Keumamah
 Kuwah beulangong
 Kuwah eungkôt yèë
 Kuwah iték
 Kuwah pliek u
 Martabak aceh
 Masam keu'eueng
 Mi aceh
 Mi caluek
 Sambai asam udeueng
 Sate matang
 Sie reuboh
 Sop sumsum

 Kudapan 

 Apam
 Bada reuteuek
 Bhoi
 Boh rom-rom
 Boh usén
 Cingkhui (kue khas Lam No)
 Halua
 Ie bu peudah
 Keukarah
 Kuwéh Seupét
 Kuwah Tuhe/Kuah Peungat
 Doidoi
 Meuseukat
 Mareuke
 Nyap
 Peunajoh Tho
 Putroe manoe
 Pulôt
 Roti jala
 Timphan
 Adee/bingkang
 Wajeb
 Dug'ok
 Ruti cane
 Bu bajek

 Minuman 
 Kopi Aceh
 Kopi Gayo
 Kopi Ulee Kareng
 Sanger (minuman)

 Bumbu 
 Asam sunti
 Pliek u

 Galeri 

Referensi


Masakan