Paniki (makanan)

jmpl|ka|250px|Paniki rica cabai hijau, perhatikan tulang panjang yang merupakan tulang sayap (jari) kelelawar, bagian yang hitam adalah kulit tipis sayap kelelawar.
Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki). Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan.
Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar. Miftah Sanaji. 2009. 25 Resep Makanan Daerah Manado dan Sekitarnya. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 26. Makanan ini banyak digemari khususnya pecinta makanan minahasa, tetapi sayangnya mendapatkan rating buruk versi Taste Atlas 2025.

 Lihat pula 
 Makanan Manado

 Referensi 

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Sulawesi Utara
Kategori:Hidangan Minahasa