Xilan

Xilan merupakan salah satu komponen penyusun sel pada tanaman berkayu.Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications. Dordrecht: Springer. Halaman: 76. ISBN 978-1-4020-5376-4 Degradasi senyawa ini dilakukan oleh berbagai jenis mikroorganisme. Enzim-enzim hidrolisis yang dihasilkan oleh mikroorganisme inilah yang memegang peranan kunci dalam degradasi biomasa tanaman dan siklus karbon di alam.Shallom D, Shoham Y. 2003. Microbial hemicellulases. Curr Op Microbiol 6:219–228. Di dalam dinding sel tanaman, xilan akan berinteraksi dengan lignin dan selulosa melalui ikatan nonkovalen membentuk struktur sel yang kuat.

Xilan termasuk dalam golongan kompleks polisakarida dengan ikatan beta-1,4 xilopiranosil sebagai tulang punggungnya. Selain xilopiranosil, terdapat senyawa lain yang dapat dipakai, yaitu arabinosil, glukuronosil, metilglukuronosil, asetil, dan feruloil. Pada beberapa tanaman lain, seperti rumput laut, xilan dapat terbentuk dengan ikatan beta-1,3.Beg QK, Kapoor M, Mahajan L, Hoondal GS. 2001. Microbial xylanases and their industrial applications: a review. Appl Microbiol Biotechnol 56:326–338. Di samping itu, residu ramnosa dan galaktosa kadang dijumpai terikat pada molekul xilan.Wong KKY, Tan LUL, Saddler JN. 1988. Multiplicity of 1,4-xylanase in micro-organisms:
functions and applications. Microbiol Rev 52:305–317.

 Degradasi 
Diperlukan beberapa jenis enzim hidrolisis untuk memecah struktur xilan.Biely P. 1985. Microbial xylanolytic systems. Trends Biotechnol 3:286–290. Terdapat dua mekanisme pendegradasian xilan, yaitu dengan memutus ikatan pada rantai utamanya dan dengan memotong rantai sampingnya. Pemutusan rantai utama dapat dilakukan dengan enzim xilanase.

 Referensi 

 Lihat Pula 
 Beta-xilosidase

Kategori:Enzim