Gubbeen

Gubbeen adalah keju Irlandia yang dibuat dengan menggunakan susu dari sapi Friesian, Kerry dan Brown Swiss. Nama dari keju ini berasal dari Bahasa Gaelik yang memiliki arti "seteguk kecil". Gubbeen , Irish Cheeses. Diakses pada 9 Juni 2010. Nama terebut merujuk kepada sebuah teluk di sebelah barat Schull, Cork Barat. Keju ini merupakan hasil kreasi dari Tom Ferguson dan Gina Ferguson pada tahun 1979. Gubbeee Cheese , Gourmet Food. Diakses pada 9 Juni 2010. Keju Gubbeen telah memenangkan medali perak pada "Penghargaan Keju Inggris" sebanyak dua kali. Rasa dari keju ini adalah gurih sedangkan teksturnya padat dan rasanya manis. Keju ini memiliki kulit yang berwarna merah muda dan putih yang disebabkan karena pencucian keju tersebut yang dilakukan setiap hari. Susu yang digunakan untuk membuat keju ini adalah susu yang diperah pada pagi hari.

 Lihat pula 
 Keju

 Rujukan 

 Pranala luar 


Kategori:Keju Irlandia