Asetilxilan esterase

Asetilxilan esterase (E.C 3.1.1.72), atau yang umum dikenal dengan istilah AcXE, adalah enzim yang mampu mengkatalis proses hidrolisis gugus asetil pada senyawa glukuronoxilan (O-asetil-4-O-metilglukuronoxilan).Poliana J, MacCabe AP. 2007. Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications. Dordrecht: Springer. Halaman: 94. ISBN 978-1-4020-5376-4 Senyawa ini merupakan komponen utama dalam hemiselulosa pada tanaman berkayu yang tersusun atas ikatan beta-1,4 D-xilopiranosidase.

Enzim ini termasuk ke dalam 7 golongan enzim esterase karbohidrat. Hal ini menunjukkan adanya keragaman yang sangat tinggi dari enzim-enzim di kelas ini. Asetil xilan esterase dapat diperoleh dari Aspergillus niger, Aspergillus oryzae,Koseki T, Miwa Y, Akao T, Akita O, Hashizume K. 2005. An Aspergillus oryzae acetyl xylan esterase: Molecular cloning and characteristics of recombinant enzyme expressed in Pichia pastoris. J Biotechnol. dan Penicillium purpurogenum.Egaña L, Gutiérrez R, Caputo V, Peirano A, Steiner J, Eyzaguirre J. 1996. Purification and characterization of two acetyl xylan esterases from Penicillium pupurogenum. Biotechnol Appl Biochem 24:33–39. Enzim ini dapat diaplikasikan dalam bidang farmasi karena memiliki aktivitas dalam melawan senyawa cepalosporin-C, terutama asetilxilan esterase yang termasuk ke dalam kelas 7. Aplikasi dari enzim ini dilakukan dalam antibiotik semi-sintetik.

 Referensi 

Kategori:Enzim