Burung puyuh

Puyuh adalah nama untuk beberapa jenis burung dalam Superfamili Phasianoidea. Sekilas burung ini berukuran kecil dan memiliki bentuk yang mirip seperti anak ayam. Burung puyuh dari Dunia Baru (famili Odontophoridae) dan gemak (famili Turnicidae) tidak berkerabat dekat tetapi mereka memiliki nama, perilaku dan karakteristik fisik yang mirip.

Burung puyuh adalah unggas daratan yang kecil namun gemuk. Mereka pemakan biji-bijian tetapi juga pemakan serangga dan mangsa berukuran kecil lainnya.
Burung puyuh masih dapat ditemukan di alam liar dengan bebas, mereka lebih suka bersarang di dataran terbuka dengan vegetasi rendah dan terbuka.
Walau burung puyuh lebih suka berjalan di daratan, mereka sebenarnya berkemampuan untuk lari dan terbang dengan kecepatan tinggi dengan jarak tempuh yang pendek, beberapa spesies mungkin mampu terbang untuk jarak yang jauh. Beberapa jenis puyuh diternakkan dalam jumlah besar, terutama untuk diambil telurnya karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi.

 Spesies 
jmpl|ka|200px| Puyuh coklat (Coturnix ypsilophora; )
jmpl|ka|150px| Telur puyuh
 Genus Coturnix
 Puyuh biasa, Coturnix coturnix
 Puyuh jepang, Coturnix japonica
 Puyuh tunggul, Coturnix pectoralis
 Puyuh selandia baru, Coturnix novaezelandiae -- punah
 Puyuh hujan, Coturnix coromandelica
 Puyuh harlequin, Coturnix delegorguei
 Puyuh coklat, Coturnix ypsilophora
 Puyuh biru, Coturnix adansonii
 Puyuh biru asia, Coturnix chinensis
 Genus Anurophasis
 Puyuh salju, Anurophasis monorthonyx
 Genus Perdicula
 Puyuh-semak hutan, Perdicula asiatica
 Puyuh-semak batu, Perdicula argoondah
 Puyuh-semak lukis, Perdicula erythrorhyncha
 Puyuh-semak Manipur, Perdicula manipurensis
 Genus Ophrysia
 Puyuh himalaya, Ophrysia superciliosa -- kritis/punah

 Kuliner 
Keluarga burung puyuh termasuk jenis burung yang sering dimakan. Burung puyuh sering dimasak ala Prancis. Daging burung puyuh juga biasa ditemukan pada masakan Malta, Portugis, dan India. Burung puyuh umumnya dimakan bersama dengan tulangnya karena mudah dikunyah dan karena ukurannya yang kecil sangat menyulitkan untuk mengeliminasi tulang dari dagingnya.

Telur burung puyuh juga merupakan makanan yang lezat. Sering kali mereka dimakan mentah bersama sushi dan umum ditemukan pada menu makan siang Jepang. Di Kolombia, telur burung puyuh rebus digunakan untuk pelengkap hot dog dan hamburger. Di Filipina, telur burung puyuh yang direbus dan dicelup dengan saus lalu digoreng dengan banyak minyak adalah jajanan lokal yang populer.

 Pranala luar 

 Animal Diversity Web: Puyuh Jepang
 Animal Diversity Web: Puyuh Biasa

Kategori:Unggas
Kategori:Phasianidae
Kategori:Burung
Kategori:Hewan di Al-Qur'an