Munbaeju

Munbaeju adalah minuman distilasi khas Korea yang dianggap sebagai minuman beralkohol yang paling bermutu tinggi. Nama munbaeju terbagi dari kata; munbae (문배), yang berarti "buah pir liar" (Pyrus ussuriensis var. seoulensis), serta ju (주; 酒), yang berarti "tuak". Nama ini diberikan karena munbaeju mempunyai rasa buah pir liar, meskipun tak ada sedikit pun bahan pir yang digunakan untuk membuatnya.

 Pahan pembuatan dan produksi 
Munbaeju dihasilkan dari proses fermentasi bahan gandum, millet, millet india dan ragi (nuruk; 누룩).

 Asal muasal 
Walaupun munbaeju dimasukkan ke dalam daftar "Warisan Budaya Nonbendawi Korea Selatan Nomor 86-1", aslinya berasal dari kota Pyongyang di Korea Utara yang pertama kali dibuat pada masa Dinasti Goryeo. Airnya diambil dari Sungai Taedong. Seorang abdi menghadiahkan Wang Geon arak munbaeju yang diwariskan dari resep keluarganya. Wang Geon sangat terkesan pada rasa munbaeju, dan ia kemudian menghadiahkan abdi tersebut jabatan tinggi di pemerintahan. Sejak saat itu munbaeju terkenal sebagai minuman istimewa yang disajikan kepada raja dan para tamu negara penting.

 Lihat pula 
 Arak Korea
 Budaya Korea
 Warisan Budaya Nonbendawi Korea Selatan
 Soju

 Referensi 

 Pranala luar 
 Situs produk Munbaeju

Kategori:Minuman Korea
Kategori:Warisan budaya takbenda Korea Selatan