Kerupuk bakar

Kerupuk bakar atau biasa disebut opak adalah makanan khas Bandungan, Kabupaten Semarang. Kerupuk bakar terbuat dari campuran ketan, santan kelapa, dan garam. Makanan ini diyakini sudah ada sejak puluhan tahun , tetapi tidak diketahui siapa penemu pertama dari makanan ini. Awalnya, makanan ini diproduksi di daerah Candi, Bandungan, tetapi karena usia para pembuat kerupuk tersebut sudah lanjut, akhirnya mereka memilih untuk beralih ke daerah Glodogan, Pancoran (Harjosari, Bawen), yang merupakan satu-satunya daerah yang masih memproduksi keripik bakar atau opak.

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah