Adiposera

Adiposera () adalah senyawa organik yang terbentuk melalui reaksi hidrolisis oleh bakteri anaerob pada jaringan adiposa di dalam tubuh, seperti yang terjadi pada jaringan adiposa pada mayat. Lemak akan terhidrolisis menjadi asam lemak bebas karena kerja enzim lipase endogenus dan enzim bakteri.

Faktor yang mempermudah terbentuknya adiposera adalah kelembapan dan suhu panas. Pembentukan adiposera membutuhkan waktu beberapa minggu sampai beberapa bulan. Adiposera relatif resistan terhadap pembusukan.

 Lihat pula 
 Saponifikasi

Kategori:Lipid
Kategori:Dekomposisi