Trancam

Trancam adalah makanan khas Jawa Tengah yang terdiri dari berbagai macam sayuran lalapan seperti Timun, Kemangi, Kacang Panjang, Kubis Putih yang dipotong-potong dan dicampur dengan parutan  kelapa berbumbu. Trancam kerap kali disamakan dengan urap, tetapi keduanya memiliki perbadaan  Urap merupakan sayur-sayuran matang yang dicampur dengan bumbu kelapa, sedangkan trancam merupakan campuran berbagai sayuran lalapan mentah berbumbu kelapa.

Di daerah Sukoharjo Jawa Tengah  trancam mengalami inovasi, kerap kali setiap pembuatannya ditambah dengan irisan halus Daun keningkir, kacang kedelai goreng, potongan tempe goreng dan suiran daging ayam. Ada juga yang menambahkan pokak dan petai cina.

 Referensi 

Kategori:Hidangan Indonesia
Kategori:Hidangan Jawa Tengah