Geplak

Geplak () adalah penganan yang dibuat dari adonan kelapa parut (ampas kelapa) dicampur gula dan vanili, ada yang dicampuri durian, sirsak, atau nangka.

Geplak merupakan penganan tradisional khas Jawa yang berasal dari kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.MG Retno Setyowati, "Kabupaten Bantul", Litbang Departemen Kesehatan, Selasa, 20 Februari 2001 "Traditional Food of Bantul Is More Desired", Bantul.go.id, 12 Januari 2005, 23:55:11  Terdapat pula geplak yang dibuat dari waluh."Geplak Waluh", Kronik Unika Soegijapranata, Edisi 35-36, 17 Desember 2004. Industri geplak umumnya dapat ditemui di daerah Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang kebanyakan diusahakan oleh industri rumah tangga. Selanjutnya jenis penganan ini berkembang meluas akibat permintaan pasar dan diusahakan tidak hanya di sekitar Daerah Istimewa Yogyakarta akan tetapi juga di seluruh Nusantara.Christina Aristanti, "Asia Industrial and Institutional Stove Compendium, Chapter 2 Industrial and Institutional Stoves in Asia: Geplak Industry ", Arecop-RWEDP Publ. 2001 (English Edition)

Lihat pula
Cênil
Grubi
Gandhos
Gêtas
Gêthuk
Lêmpêr
Arêm-arêm
Carabikang
Awuk awuk
Mendut (makanan)
Meniran (makanan)
Oyek
Thiwul
Growol
Mendoan
Dages
Tempe kemul
Bacem
Klepon
Kue putu
Gemblong

 Referensi 

Kategori:Hidangan Jawa
Kategori:Hidangan Yogyakarta
Kategori:Hidangan Jawa Tengah
Kategori:Kabupaten Bantul
Kategori:Kue Indonesia